وصفة مبتكرة.. دجاج مشوي بصلصة الباربيكيو الغنية والمكونات المميزة

على مائدتك القادمة، تألق بوصفة دجاج مشوي تتميز بنكهة جديدة ومميزة بفضل المزيج الرائع من التوابل وصلصة الباربيكيو.

بعيدًا عن الطرق التقليدية، تمنح هذه الوصفة الدجاج مذاقًا غنيًا وشهيًا يجعلها الخيار المثالي في تجمعاتك العائلية أو المناسبات الخاصة.

المقادير:

- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع

- صوص باربيكيو

- خل

- ملح وفلفل

- جوزة الطيب

- زنجبيل

- زبدة

- زيت

- مشروم مقطع

- بصل

- ثوم

- مرقة

- كرات

- كرفس

- زعتر

- بابريكا

- سكر

- نشا

- ثوم وبصل بودرة

- صويا صوص

خطوات التحضير:

تتبيل الدجاج وشويه:

1. داخل وعاء كبير، يتم تحضير خليط من البصل، الثوم، الطماطم وكل أنواع البهارات المذكورة أعلاه، وتُفرم تلك المكونات جيدًا في الكبة للحصول على خليط ناعم.

2. تُغمر قطع الدجاج بالتتبيلة وتُترك لبعض الوقت لتمتص النكهات.

3. تُشوى قطع الدجاج على الشواية حتى تصل إلى درجة التسوية المثالية مع الحفاظ على القوام العصاري اللذيذ.

تحضير الصوص الكريمي بالباربيكيو:

1. داخل طاسة كبيرة، يُشوح البصل والثوم في الزبدة حتى تصبح المكونات ذهبية اللون.

2. يُضاف المشروم مع جميع أنواع التوابل الباقية ويُقلب جيدًا حتى تتداخل النكهات.

3. يُسكب صوص الصويا وصوص الباربيكيو ويُترك الخليط على النار حتى يتكثف لينتج صوص غني بالقوام والنكهة.

تقديم الطبق:

بعد انتهاء مرحلة الشوي، تُسكب صلصة الباربيكيو فوق الدجاج وتُترك على نار هادئة قليلاً حتى تُمتزج المكونات بالكامل.

يُقدم الدجاج ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخضروات المشوية كخيار إضافي.

نصيحة:

للحصول على مذاق أقرب للمطاعم، يمكن إضافة لمسات شخصية مثل القليل من السكر البني أو مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة.