الإثنين 5 مايو 2025 09:36 مـ 7 ذو القعدة 1446هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

تحضير الكوردن بلو.. وصفة لذيذة تناسب عشاق المذاق الغني

الكوردن بلو
الكوردن بلو

الكوردن بلو من الأطباق الشهيرة التي أصبحت خيارًا متكررًا في الولائم بفضل مذاقها الغني وطريقتها المبتكرة.

إذا كنتِ من محبيه وترغبين في تجربة تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل، نقدم لكِ طريقة إعداد الكوردن بلو بخطوات مفصلة وسهلة.

المقادير اللازمة لتحضير الكوردن بلو:

- 2 بيضة

- 2 ملعقة كبيرة من الحليب

- 1 ملعقة كبيرة من الخردل الخشن

- ملح وفلفل أسود طازج بحسب الرغبة

- ½ كوب بقسماط مطحون خشن

- ½ كوب بقسماط مطحون ناعم

- ½ كوب دقيق

-4 قطع دجاج مخلية

- 4 شرائح جبن سويسري بمذاق غني (سميكة)

- 4 شرائح لانشون دجاج

- أعواد خشبية (خلة أسنان) لتثبيت اللفائف

خطوات التحضير:

1. إعداد خليط التتبيل والقلي:

- في وعاء عميق، قومي بخفق البيض جيدًا مع الحليب والخردل. أضيفي رشّة ملح وفلفل أسود لتحصلي على خليط متجانس.

- في وعاء مسطح، اخلطي البقسماط الناعم والخشن مع الدقيق لضمان تغطية مثالية للقطع لاحقًا.

2. تحضير شرائح الدجاج:

- قطّعي قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة بحذر، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود لضمان طعم غني.

3. حشو الدجاج:

- ضعي شريحة من الجبن السويسري فوق شريحة الدجاج، يليها شريحة من لانشون الدجاج.

- قومي بلف شريحة الدجاج بحكمة لتغطي الحشوة بالكامل، ثم ثبتيها باستخدام أعواد خشبية (خلة الأسنان) لضمان عدم فك اللفافة أثناء الطهي. كرري نفس الخطوة مع باقي الشرائح.

4. تغليف الدجاج وطبخه:

- مرّري اللفائف أولاً في خليط البيض، ثم غمّسيها في خليط البقسماط والدقيق.

- أعيدي اللفائف إلى خليط البيض مرة أخرى للحصول على طبقة إضافية، ثم غمّسيها للمرة الأخيرة في خليط البقسماط والدقيق لتصبح جاهزة للطهي.

5. الخبز:

- رتّبي اللفائف المحشوة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

- ضعي الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة عالية مسبقًا، ثم قلّلي الحرارة قليلًا بعد إدخالها.

- اتركي قطع الكوردن بلو لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج من الداخل تمامًا.

نصيحة تقديم:

قدّمي الكوردن بلو ساخنًا مع بطاطا مهروسة أو سلطة خضراء لإبراز النكهات الرائعة لهذا الطبق الشهي. استمتعي أنتِ وأفراد عائلتك بتجربة مطعمية لا تنسى في منزلك.

الكوردن بلو الأطباق الشهيرة التتبيل والقلي

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,520 شراء 3,543
عيار 22 بيع 3,227 شراء 3,248
عيار 21 بيع 3,080 شراء 3,100
عيار 18 بيع 2,640 شراء 2,657
الاونصة بيع 109,472 شراء 110,183
الجنيه الذهب بيع 24,640 شراء 24,800
الكيلو بيع 3,520,000 شراء 3,542,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الإثنين 09:36 مـ
7 ذو القعدة 1446 هـ 05 مايو 2025 م
مصر
الفجر 03:33
الشروق 05:09
الظهر 11:52
العصر 15:29
المغرب 18:35
العشاء 20:00