فطار 7 رمضان من أنا حوا، طريقة تحضير صينية البطاطس بالسجق بخطوات بسيطة

صينية البطاطس بالسجق، مع حلول شهر رمضان، تسعى كل ربة منزل إلى تقديم أطباق مميزة ومتنوعة على مائدة الإفطار، وإذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير، فإن صينية البطاطس بالسجق تعد خيارًا مثاليًا يجمع بين الطعم الشهي وسهولة الإعداد، وفي هذا التقرير، يقدم لكِ مطبخ أنا حوا الطريقة الكاملة لتحضير هذه الوصفة الشهية بالمقادير الأصلية والخطوات المفصلة لضمان نجاحها.

المكونات المطلوبة

لـ تحضير صينية البطاطس بالسجق، يجب تجهيز المكونات التالية مسبقًا:-

• 1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• 1 كيلو سجق مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• 2 كوب كبير صلصة طماطم طازجة.
• 2 كوب وربع مرق لحم لإضفاء نكهة غنية.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 3 حبات فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح دائرية.
• 1 ثمرة فلفل حار (اختياري حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة سمنة لإعطاء مذاق غني.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود لتعزيز النكهة.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

الخطوة الأولى

نبدأ بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام الكبة الكهربائية، ثم نقوم بتسخين ملعقة من السمنة في مقلاة، ونشوح البصل والثوم المهروس حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.

الخطوة الثانية

نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الحار المقطعين إلى البصل والثوم، ونقلب جيدًا حتى تذبل المكونات وتصبح نكهتها أكثر تركيزًا.

الخطوة الثالثة

نغسل السجق جيدًا ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نضيفه إلى خليط البصل والفلفل ونتركه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يتشرب النكهات ويتغير لونه.

الخطوة الرابعة

في مقلاة أخرى، نقوم بتسخين ملعقة سمنة إضافية ونشوح شرائح البطاطس حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا، ثم نضيفها إلى خليط السجق.

الخطوة الخامسة

نضيف صلصة الطماطم ومرق اللحم إلى المزيج، ثم نرش الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ونترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.

الخطوة الأخيرة

نفرغ المزيج في صينية فرن مناسبة، وندخلها إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتكتسب نكهة شهية.

التقديم

بعد إخراج الصينية من الفرن، تُقدَّم ساخنة مع الأرز الأبيض وسلطة خضراء طازجة، للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة تناسب أجواء رمضان الدافئة.

أخيرًا نصيحة الشيف للحصول على نكهة أقوى، يمكنكِ إضافة رشة زعتر أو بابريكا على وجه الصينية قبل إدخالها الفرن، وستحصلين على مذاق لا يُقاوم.