للأمهات.. هذه الشوربة مثالية تمنح الدفء وتساعد على التغلب على البرد

مع الأجواء الشتوية الباردة، بعدما أعلنت هيئة الأرصاد الجوية عن انخفاض ملحوظ فى درجات الحرارة وهبوب رياح خلال اليوم، وذلك بعد فترة من الاعتدال في الطقس، ولمواجهة البرودة والحفاظ على دفء الجسم، تبحث الأمهات عن أنواع شوربة صحية والمغذية التي تساعد على التغلب على الطقس البارد.

مكونات شوربة البصل

7بصلات متقطعة رفيع
معلقة كبيرة من زيت
معلقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة من النشا
كوب مرقة دجاج أو لحم منزوعة الدسم
معلقة صغيرة من كلا من ورق لورا وملح وفلفل
جبنة مبشورة
خبز محمص

طريقة تحضير شوربة البصل

يتم تسخين الزبدة مع الزيت، ويوضع البصل ويقلب حتى التحمير للون الذهبي، ويتم وضع الشوربة بعد تقليب ملعقة النشا الكبيرة بها جيدا، وتضاف للبصل ويضاف ورق اللورا والملح والفلفل، وتقلب على نار هادئة حتى تصبح قوام متوسط وتوضع شوربة البصل في أطباق التقديم ساخنة ثم يضاف إليها الجبن المبشور ويقدم معها الخبز المحمص.

شوربة البصل

مكونات شوربة القرنبيط

زهرة قرنبيط صغيرة الحجم متقطعة صغير ومسلوقة

ملعقتين كبيرتين من الزبدة

بصل كبيرة مفرومة

معلقة صغيرة من كلا من عصير ليمون وكمون وفلفل وملح ومستردة

مكعب مرقة

جبنة شيدر مبشورة

كريمة

طريقة تحضير شوربة القرنبيط

تسخن الزبدة ويوضع عليها البصل المفروم ويقلب حتى التحمير، ويضاف الملح والفلفل والكمون والمستردة، ويوضع القرنبيط المسلوق ويقلب حتى التحمير، ثم يضاف معلقة عصير الليمون، ومكعب مرقة مفضل النكهة، وكوب من الماء المغلي، وكوب الكريمة، يتم تقليب المكونات جيدا وتركها على نار هادئة 15 دقيقة وتقدم ساخنة.

شوربة قرانبيط

شوربة خضار بالفراخ

مكونات شوربة الخضار

حبة كبيرة الحجم من كل من بصل وبطاطس وطماطم وجزر وكوسة
كوب صغير كلا من بسلة وفاصولياء خضراء
كوبين من مرقة الدجاج
صدور دجاج ناضجة ومتقطعة صغيرة الحجم

مكونات شوربة الخضار والدجاج

يقطع الخضار إلى قطع صغيرة الحجم وتوضع جميعها معا وتضاف إليه مرقة الدجاج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى النضج، ويضاف إليها الدجاج وتترك لمدة 3 دقائق، ثم تقدم ساخنة في أطباق التقديم.

شوربة خضار