زي المطاعم.. طريقة عمل المنسف من «أنا حوا»
يعدّ المنسف أحد الوجبات العربية الشهيرة ومختلفة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل المنسف.
المقادير
يُفضل استخدام خبز عربي مجفف أو خبز التورتيلا.
يمكن استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج.
يُفضل استخدام الأرز البسمتي.
لبن زبادي أو لبن رائب.
البصل المفروم.
الثوم المهروس.
كمون، كزبرة، قرفة، هيل، فلفل أسود.
الزيت النباتي.
الزبدة لإضافة نكهة.
طريقة تحضير المنسف
يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويُنقع في الماء الدافئ حتى يصبح طريًا.
يُصفى الخبز من الماء ويُعصر جيدًا.
يُقطع اللحم أو الدجاج إلى قطع صغيرة ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون.
يُضاف البصل والثوم والبهارات إلى اللحم ويُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
يُغسل الأرز جيدًا ويُسلق في الماء المملح حتى ينضج.
تجميع المكونات
يوضع الخبز المنقوع في قدر كبير.
يُضاف اللحم أو الدجاج المطهي والأرز المسلوق إلى الخبز.
يُسكب اللبن الزبادي أو اللبن الرائب على الخليط ويُقلب جيدًا.
يُضاف الزبدة والملح حسب الرغبة ويُقلب المزيج مرة أخرى.تقدم المنسف ساخنة في أطباق عميقة.
يمكن تزيينها بالبصل الأخضر أو المكسرات.
مكونات المنسف
