لازم تجربيها.. طريقة عمل عيش العدس من «أنا حوا»

يعدّ عيش العدس أحد الوجبات الشهيرة والمختلفة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل عيش العدس.

المقادير

كوب واحد من العدس الأصفر.

2 كوب من الماء.

ملعقة صغيرة من الملح.

رشة كركم (اختياري).

زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير عيش العدس

انقعي العدس في الماء لمدة ساعة على الأقل فهذا يساعد على تقصير وقت الطهي ويسهل هضمه.

بعد نقع العدس، صفي الماء الزائد واخلطي العدس في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

ضيفي الملح والكركم إلى عجينة العدس واخلطيه جيدًا.

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ادهنيها بالقليل من الزيت.

اسكبي مقدار ملعقتين كبيرتين من عجينة العدس في المقلاة على شكل دائرة.

اتركيها حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون من الأسفل، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.

قدمي عيش العدس ساخنًا مع السلطة أو الحمص أو أي وجبة أخرى تحبينها.

عيش العدس بمكونات خفيفة

عيش العدس