زي الجاهزة.. طريقة تحضير باستا الفلفل الأحمر المحمص من ”أنا حوا”
يعدّ باستا الفلفل الأحمر المحمص أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل باستا الفلفل الأحمر المحمص.
المقادير
7 فلفل أحمر مشوى حوالى 2 كوب فلفل شرائح
1 كوب من حليب لوز غير محلى
ربع كوب من الريحان الطازجة، وجزء منها للتزيين
6 حبات طماطم مجففة، حوالى 3 ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج على حسب الرغبة
2 فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخن
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
350 جرام باستا
ربع كوب من جبن بارميزان مبشور
صنوبر للتقديم
رقائق من الفلفل الأحمر للتقديم
التحضير
يتم وضع الفلفل الأحمر وحليب اللوز والريحان والطماطم المجففة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والفلفل الحلو والملح ويتم مزج كل تلك المكونات حتى تصبح على شكل كريمى.
يتم وضع وعاء به ماء والقليل من الملح وغليه، ثم يتم وضع المكرونة ويتم طهيها حوالى 10 دقائق، أي حوالى من 3 إلى 5 دقائق.
يتم تسخين مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة ويتم إضافة الصلصة مع تقليب الباستا ويتم طهى المزيج مع تقليبه على نار خفيفة لمدة من 3 إلى 5 دقائق، حتى تثقل الصلصة، ويتم إضافة الجبن البارميزان المبشور وتقلب حتى يذوب في الصلصة، وترفع عن النار.
ويتم وضع الملح وعصير الليمون على حسب الرغبة وتقدم في طبق للتقديم وتزين بالريحان وجبن البارميزان والصنوبر ورقائق الفلفل الأحمر.
ولمن يريد الطبق حار يمكن إضافة الفلفل الحار في الوصفة
