لذيذ وصحي.. طريقة تحضير قوارب الكوسة المحشية من ”أنا حوا”

تعدّ قوارب الكوسة المحشية أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل قوارب الكوسة المحشية.

المقادير

3 حبات من الكوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى أنصاف بالطول.

1 بيضة كبيرة مخفوقة

1 كوب من الخبز المقرمش المفتت

ربع كوب من جبن البارميزان المبشور

¼ فص من الثوم المفروم

كوب من الطماطم كرزية مقطعة إلى أرباع

2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون

2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازج

نصف كوب من الصنوبر

زيت زيتون بكر رذاذ

ملح على حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون

التحضير

يتم تسخين الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت ويتم تغطية الصينية بالورق الزبدة.

يتم استخدام ملعقة صغيرة لتفريغ لب الكوسة، مع ترك سمك حوالى ¼ بوصة حول الحواف، ويتم وضعهم على صنية الخبز.

يتم صنع الحشو عن طريق وضع لب الكوسة في مصفاة شبكية والضغط عليها بلطف لأزالة الماء الزائد.

يتم وضع لب الكوسة في وعاء متوسط الحجم مع المكونات من البيض وفتات الخبز والجبن والثوم والطماطم وقشر الليمون والزعتر والصنوبر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ويتم تقليب كل المكونات بشكل جيد.

يتم رش الكوسة المجوفة بزيت الزيتون وريتم رش الملح والفلفل، ثم يتم سكب الحشو بداخل قوارب الكوسة، وتخبز في الفرن من 16 إلى 18 دقيقة، أو لتمام النضج، وحتى يصبح لونها بنى جميل، وتقدم ساخنة.