”مفيش أطعم من كده”.. طريقة تحضير مكرونة السي فود

مكرونة السيفود هي وصفة يابانية تقليدية، وهي عبارة عن مكرونة شعيرية رفيعة تصنع من الحبوب الصلبة والماء. إليك طريقة عمل مكرونة السيفود من "أنا حوا".


المكونات لعمل مكرونة السي فود

• 2 أكواب من الطحين الأبيض (أو طحين مكرونة السيفود)
• 1/2 كوب من النشا
• 3/4 كوب من الماء
• رشة ملح
• رشة فلفل
• فصين ثوم
• حبة مستكة
• مكرونة
• جمبري
• سمك
• سبيط

طريقة عمل مكرونة السي فود

1. في وعاء كبير، امزج الطحين الأبيض والنشا مع بعضهما البعض.
2. أضف الماء والملح تدريجيا وقم بالتحريك ببطء حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. اعجن العجينة جيداً لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. افرد العجينة بشكل دائري حتى تصل سماكتها إلى 1/8 بوصة.
5. اقطع العجينة إلى شرائح رفيعة جداً بواسطة سكين حاد.
6. افرش الشرائح على صينية واتركها لتجف لمدة 2-3 ساعات.
7. اغمس الشرائح في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح طرية.