أكل صحي.. طريقة عمل البيتزا بالقمح الكامل من ”أنا حوا”

يعدّ البيتزا بالقمح الكامل أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل البيتزا بالقمح الكامل.

المقادير

2 كوب من الدقيق الكامل

180 جرام من الماء الفاتر

1 كيس خميرة جافة

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 كوب من صلصة الطماطم

1 كوب من الجبن المبشور

طريقة عمل البيتزا:

يتم خلط مكونات العجينة في وعاء كبير، وتعجن لمدة من 5 إلى 10 دقائق، مع رش العجينة بقليل من زيت الزيتون لمنعها من أن تجف، وتركها مغطاة لمدة تصل من ساعة إلى ساعيتن، حتى يتضاعف حجمها.

يتم تسخين الفرن مسبقاً بقدر الإمكان، أن تكون 250 درجة مئوية، ويمكن إستخدام صينية خبز مدهونة بالزبدة.

يتم عجن االعجينة مرة أخرى وتشكيلها على شكل كرة كبيرة للبيتزا، وصنع 4 كرات، مع تغطية المزيج مرة أخرى، وتركه لمدة 20 دقيقة، وفردها إلى حجم الورقة.

يتم وضع على البيتزا صلصة الطماطم، ثم رش الجبن، وإضافة المكونات الأخرى فوقها، مع إضافة الحشو على وجه البيتزا على حسب الرغبة سواء طقع فراخ أو لحم أو خضار.

يتم خبز البيتزا في صينية البيتزا لمدة من 5 إلى 10 دقائق عند درجة 480 درجة فهرنهايت، 250 درجة مئوية، أو على صينية خبز عادية أو عند 400 درجة فهرنهايت، 200 درجة مئوية، ويتم النضج من 20 إلى 25 دقيقة.

للحصول على بيتزا صحية شهية وخفيفة وسريعة، لا تأخذ الكثير من الوقت، وتقدم ساخنة.