فوائد الحرنكش للجسم.. قد يسبب التسمم في هذه الحالة
يعتبر الحرنكش -المعروف أيضًا باسم التوت الذهبي- من الفواكه التي تظهر في فصل الشتاء، يتميز بمذاقه اللذيذ المشابه للمانجو والأناناس ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
في التقرير التالي، نستعرض" فوائد الحرنكش أو التوت الذهبي للجسم وطريقة تناوله بشكل صحي،
القيمة الغذائية للحرنكش
يحتوي كوب واحد من الحرنكش -يزن 140 جرام- على العناصر الغذائية التالية:
- 74 سعرة حراري.
- 15.7 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 6 جرامًا من الألياف.
- 2.7 جرام من البروتين.
- 1 جرام من دهون.
- 20 % من الاحتياج اليومي لفيتامين سي.
- 14 % من الثيامين.
- 5 % من الريبوفلافين.
- 26 % من النياسين.
- 7 % من فيتامين أ.
- 10 % من الحديد.
- 8 % من الفوسفور.
فوائد الحرنكش للجسم
1- مضاد للسرطان
يلعب الحرنكش دورًا كبيرًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد على مكافحة الشوارد الحرة في الجسم.
وثبت أن الحرنكش يحتوي على مركبات تمنع الإصابة بسرطان القولون، بفضل خصائصها المضادة للالتهابات.
2- تعزيز المناعة
يساعد الحرنكش على تقوية الجهاز المناعي، نتيجة لاحتوائه على مادة البوليفينول، التي تعمل بمساعدة فيتامين سي على تعزيز قدرة الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والفطريات.
3- تقوية العظام
يمثل الحرنكش أهمية كبيرة لصحة العظام، حيث يساعد على تقويتها وحمايتها من الكسور والهشاشة، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من معدن الفسفور.
4- الحفاظ على صحة العين
يحتوي الحرنكش على اللوتين والبيتا كاروتين، اللذين يساهمان في الحفاظ على صحة العين وتقوية النظر وتقليل خطر الإصابة بأمراض التنكس البقعي، مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين.
5- فقدان الوزن
يعد الحرنكش من الفواكه المفيدة لإنقاص الوزن، لانخفاض سعراته الحرارية واحتوائه على نسبة ضئيلة من الدهون وغناه بالألياف التي تعمل على الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة.
6- إمداد الجسم بالطاقة
يمكن الاعتماد على الحرنكش، لمقاومة الشعور بالخمول، لاحتوائه على الكربوهيدرات، التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية دون الشعور بالتعب، ما يجعله من الفواكه المناسبة على الإفطار.
7- الوقاية من السكري
يساعد الحرنكش على الوقاية من داء السكري، لأن مضادات الأكسدة المتوفرة به توفر لخلايا البنكرياس المسئولة عن إنتاج هرمون الإنسولين حماية ضد الالتهاب والتليف، بالإضافة إلى أن أليافه تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
8- خفض الكوليسترول الضار في الدم
يقلل الحرنكش من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على مادة فيتوسترولس، وهي نوع من مضادات الأكسدة، تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم.
ويحتوي الحرنكش أيضًا على حمض اللينوليك وحمض الأوليك، اللذين يساعدان على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، ومن ثم الوقاية من تصلب الشرايين.
أضرار حرنكش
تناول الحرنكش قبل نضوجه قد يسبب التسمم، لاحتوائه على مادة السولانين، التي تؤدي إلى الإصابة باضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال وتقلصات المعدة.
كيفية تناول الحرنكش
هناك طرق متعددة لتناول الحرنكش بشكل صحي، وهي:
1- تناول الحرنكش النيء.
2- إضافة الحرنكش إلى سلطة الفواكه.
3- تحويل الحرنكش إلى عصير.
4- تناول الحرنكش مع الزبادي والجرانولا.
