«زي المطاعم».. طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ من «أنا حوا»
يعدّ طاجن المكرونة بالفراخ أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن المكرونة بالفراخ.
المقادير
كيس مكرونة.
4 ملاعق من الزيت.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
200 جرام من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
2 ورقة لورا.
ملح وفلفل أسود.
2 كوب عصير طماطم.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة خل.
كوب ماء ساخن.
التحضير
1- نرفع مقلاة على النار مع الزيت وعندما يسخن يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم صدور الدجاج المقطعة مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
2- نضع ورق لورا ونترك الدجاج حتى ينضج في وعاء أخر نضع 2 ملعقة من الزيت مع 2 فص ثوم مهروس وعصير الطماطم، والخل والسكر ثم نضبط الملح والفلفل الأسود ونتركها على النار لكي تغلي نحضر طاجن ساخن وفي القاع يضاف خليط البصل والدجاج.
3- ثم المكرونة والصلصة وكوب ماء ساخن نغطي الطاجن بورق الفويل ويدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200.
4- عندما تنضج المكرونة يقلب الطاجن في طبق التقديم ويقدم مع طبق سلطة خضراء ومخلل وبالهنا والشفا.
