السبت 2 يوليو 2022 10:28 صـ 3 ذو الحجة 1443هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

بمذاق لا يقاوم.. حضري كبة البرغل بأبسط الطرق

الكبة
الكبة

يعتبر طبق كبة البرغل من ألذ الأطباق. والتي يعشقها الصغار والكبار. والكثير من أصحاب الرجيم. يخشون تناولها. ولكن ليس بعد الآن. فقط طبقوا الخطوات التالية. واستمتعوا بمذاقها.

المقادير:

لحم خال من الدهون مفروم فرماً ناعماً – 500 غرام.

برغل ناعم – كوبان.

بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً – 1.

قرفة – نصف ملعقة صغيرة.

فلفل حلو – نصف ملعقة صغيرة.

مردكوش – نصف ملعقة صغيرة.

ملح – نصف ملعقة صغيرة.

لتحضير الحشوة:

لحم خال من الدهون مفروم فرماً خشناً – 200 غرام.

بصل متوسّط الحجم مفروم – 3.

فلفل حلو – نصف ملعقة صغيرة.

قرفة – نصف ملعقة صغيرة.

ملح – نصف ملعقة صغيرة.

صنوبر – ملعقة كبيرة.

جوز مجروش – 10 حبات.

دبس رمّان – ملعقة صغيرة.

زيت – ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1- إنقعي البرغل بالقليل من الماء البارد ثمّ أعصريه وباليد ضعيه في المصفاة.

2- في وعاء، ضعي البرغل واللحم والقرفة والمردكوش والفلفل الحلو.

3- ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي مع 4 حبات من الثلج واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.

4- لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة على حرارة وقلّي فيه البصل حتى يذبل.

5- أضيفي اللحم والصنوبر والجوز وحرّكي حتى يستوي المزيج.

6- نكّهي الحشوة بالملح والفلفل الحلو والقرفة ثمّ أضيفي دبس الرمان واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

7- خذي كمية صغيرة من الكبة وقرّصيها ثمّ إحشيها بحوالي ملعقة صغيرة من الحشوة واغلقيها بإحكام.

8- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

9- رشّي صينية خاصة بالفرن برذاذ زيت ثمّ صفّي عليها قطع الكبة.

10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لحوالي 40 دقيقة أو حتى تنضج الأقراص.

كبة البرغل كبة البرغل

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 18.261718.3617
يورو​ 20.049520.1629
جنيه إسترلينى​ 24.092624.2337
فرنك سويسرى​ 19.610919.7204
100 ين يابانى​ 15.004215.0901
ريال سعودى​ 4.86824.8951
دينار كويتى​ 59.968760.4519
درهم اماراتى​ 4.97124.9996
اليوان الصينى​ 2.86492.8842

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 1,103 إلى 1,126
عيار 22 1,011 إلى 1,032
عيار 21 965 إلى 985
عيار 18 827 إلى 844
الاونصة 34,299 إلى 35,010
الجنيه الذهب 7,720 إلى 7,880
الكيلو 1,102,857 إلى 1,125,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

السبت 10:28 صـ
3 ذو الحجة 1443 هـ 02 يوليو 2022 م
مصر
الفجر 03:12
الشروق 04:58
الظهر 11:59
العصر 15:35
المغرب 19:00
العشاء 20:33