طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى من «أنا حوا»
تعدّ طاجن المكرونة بالجمبرى أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن المكرونة بالجمبرى.
المقادير
نصف كيلو جمبري متقشر
2 ملعقة زبدة
4 فصوص توم مفرومين
فلفل ألوان 4 ملاعق كبيرة
ملح
بهارات مشكل
فلفل أسود
كمون
مكرونة
مقادير الوايت صوص
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل أسود
التحضير
نقوم بتسخين طاسة على النار ثم ننزل بـ 2 ملعقة من الزبدة ويضاف عليها فصوص الثوم ونقوم بتشويحها في أقل من دقيقة ثم ننزل عليها بفلفل ألوان والجمبري والملح والبهارات ونقلبهم جيدًا لمده خمس دقائق.
طريقة تحضير الوايت صوص
نقوم بتحضير طاسة ونضعها على نار هادئة ثم نقوم بإضافة 2 كوب من الحليب ثم يضاف إليها 2 ملعقة كبيرة دقيق ويتم التقليب جيدًا ثم ننزل بالزبدة والملح والفلفل الأسود ويتم التقليب جيدًا إلى أن يصبح الصوص كريمي متماسك.
ثم نقوم بتحضير طاجن كبير أو طواجن صغيرة حسب الرغبة ثم نقوم بوضع كمية من المكرونة وعليها طبقة من الصوص ونقلبهم ونضع طبقة جمبري ثم طبقة صوص وندخلها الفرن لمدة تتراوح من 11لـ 15 دقيقة.
