طريقه سهلة وبسيطة لعمل قلابة العدس السعودي.. تعرفي عليها

تعد وجبة قلابة العدس السعودي من الوجبات الشعبية في فطور الأسرة بالمملكة العربية السعودية، وهي جزء من تراث المملكة.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل قلابة العدس السعودي.

المقادير

كوبين عدس

فص ثوم مدقوق

بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره

اربع حبات طماطم بندوره متوسطه مضروبه بالخلاط

كمشة كزبره مفريه

ملح ، وبهار( كمون وكزبره ناشفه)

زيت للتحمير

التحضير

نغلي العدس على نار هادئه حتى يذبل وتنهرس حباته .

يحمر البصل على نار متوسطه حتى يذبل ، ثم نضع الثوم ونقلب

نضيف الكزبره ونقلب ، ثم نضيف الطماطم والملح . ونتركه حتى يتسبك . وينضج

نرش قليل من الكمون والكزبره الناشفه ( حسب الذوق تقريباً استخدمت نصف ملعقه صغيره من كل نوع )

ثم نضيف العدس. ونقلب

افضل طريقه لتقديم العدس او الفول في فصل الشتاء

نسخن فخاره على النار ، وأول ماتسخن نصب القلابه

ونرش قليل من السمن البلدي ( او زيت الزيتون) ونننثر قليل من الكمون .

يقدم مع الرغيف .