الجمعة 23 يوليو 2021 10:03 مـ 13 ذو الحجة 1442هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

أفضل قطعة لحم في العجل للشوي.. تعرف عليها

أنا حوا

يعتبر لحم العجول من اللحوم الشهية، والتي يففضلها الكثيرون، لذا يبحث البعض عن أفضل قطعة لحم في العجل للشوي بالتزامن مع أيام عيد الأضحى المبارك، فهي من أشهى الأكلات وأشهرها في المطبخ المصري، خاصة خلال فترات إجازة عيد الأضحى المبارك، لذا نقدم لكم أشهر الأماكن في العجل التي تناسب الشوي.

أفضل قطعة لحم في العجل للشوي

الرقبة

وهي لحوم وعظام متواجدة في العجل يمكن طهيها ويسهل شويها، وتعتبر الأرخص في الأسواق، وموجودة بكثرة خلال أيام عيد الأضحى وتصلح للسلق، واستخدام المرقة في إعداد أطباق الخضار.

الأكتاف

يحتوي العجل على قطع متداخلة من اللحم والعظام بشكل كبير، ورغم أن لحم الكتف من الأجزاء الغزيرة لكنها صالحة للشوي، خاصة أنها تحتوي على نسبة دهون كبيرة وتحتاج إلى فترة طويلة لكي تنضج، يمكن سلقها ثم تحميرها، أو استخدامها لحم مفروم.

الضلوع

تعتبر الضلوع من أفضل قطع اللحم ويسهل شويها نظرًا لعدم احتوائها على لحم غزير أو دهون عالية ويمكن وضعها في الفرن أو الشواية الكهربائية أو شواية الفحم ليخرج طبق من اللحم اللذيذ.

الفخذة

لحم الفخذة مناسب للشوي ولعمل الاستيك والبوفتيك، حيث يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة.

الريش

يكثر الطلب على شراء الريش وهي أشهر أكلة يفضل المصريون تناولها مشوية، حيث تتميز بالدهون القليلة والطعم اللذيذ.

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 15.634215.7342
يورو​ 18.686018.8118
جنيه إسترلينى​ 21.765921.9130
فرنك سويسرى​ 16.809116.9239
100 ين يابانى​ 14.339314.4350
ريال سعودى​ 4.16834.1952
دينار كويتى​ 51.768852.1171
درهم اماراتى​ 4.25594.2840
اليوان الصينى​ 2.40202.4176

مواقيت الصلاة

الجمعة 10:03 مـ
13 ذو الحجة 1442 هـ 23 يوليو 2021 م
مصر
الفجر 03:28
الشروق 05:09
الظهر 12:02
العصر 15:38
المغرب 18:55
العشاء 20:24