«أنا حوا» يقدم طريقة عمل الجمبرى البترفلاى


ونقدم لكي وصفة سهلة وبسيطة لعمل «الجمبرى البترفلاى»
المقادير
- جمبري بالقشر
- ملعقة ثوم مفروم كبيرة
- ملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة صغيرة كمون
- عصير ليمونة كبيرة
- ملح حسب الرغبة
مكونات الصوص:
- ملعقة زبدة كبيرة
- ملعقة ثوم مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة مستردة
- كوب كريمة طبخ "كريمة لباني"
- نصف كوب ماء ونصف ملعقة نشا صغيرة
- ملح وفلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة.
- شبت مفروم
التحضير
- قومى بفتح ظهر الجمبرى بسكين أو مقص، واحرصى على إزالة ما بداخله.
- حضرى تتبيلة الجمبرى من خلال خلط الثوم المفروم والمستردة والكمون وعصير الليمون، ثم قومى بتتبيل الجمبرى بشكل جيد.
- ضعى الجمبرى بعد تتبيله في الثلاجة وقومى بتحضير الصوص.
تحضير الصوص
- ضعى الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ثم اضيفى الثوم وبمجرد أن تذوب الزبدة قومى بإضافة المستردة وقلبيهم لثوانى.
- ضعى عليهم الكريمة والمياه بالنشا وبمجرد الغليان قللى درجة الحرارة.
- بمجرد أن يصبح القوام سميكًا بعض الشىء، اضيفى الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم ارفعيها من على النار.
- اضيفى الشبت إلى طبقك وقت التقديم.
تسوية الجمبرى
- احضرى طاسة أو جريل، وقومى بتسخينها على النار جيدًا بعد وضع ملعقة زيت كبيرة.
- اضيفى الجمبرى وابدأى بتسويته، واحرصى على وضعه من ناحية القشر أولًا.
- اتركى الجمبرى على النار لمدة دقيقيتن، واحرصى على تقليبه جيدًا.
- حضرى طبق التقديم وضعى الجمبرى أولًا، ثم اضيفى الصوص والشبت وقومى بالتقليب جيدًا.
وايضا.. طريقة سهلة وبسيطة لعمل «الدجاج المشوي بالطريقة اليونانية».. تعرفي عليها
وايضا..https://www.facebook.com/anahwa2019