5 أطعمة تعزز ذاكرة الأطفال وتركيزهم.. تعرفي على أفضل اختيارات لوجبة الإفطار

تلعب التغذية السليمة دورًا أساسيًا في نمو الدماغ وتطور وظائفه، خاصة خلال مرحلة الطفولة، إذ يحتاج المخ إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تساعده على أداء وظائفه بشكل طبيعي، وتدعم الذاكرة والانتباه والتعلم.

ويشير أطباء الأطفال إلى أن السنوات الأولى من عمر الطفل، وتحديدًا الأيام الألف الأولى من حياته، تشهد نموًا سريعًا للدماغ، ما يجعل التغذية المتوازنة عاملًا مهمًا في هذه المرحلة. ولا يتوقف تطور الدماغ عند الطفولة المبكرة، بل يستمر حتى مرحلة المراهقة، خاصة في منطقة القشرة أمام الجبهية المسؤولة عن عدد من الوظائف التنفيذية، مثل الذاكرة واتخاذ القرارات والتخطيط.

ولذلك، تحرص الأمهات على تقديم أطعمة غنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة أطفالهن وتساعدهم على التركيز خلال اليوم الدراسي.

وفيما يلي 5 أطعمة يمكن أن تسهم في دعم صحة الدماغ والقدرات الذهنية لدى الأطفال:

1- المأكولات البحرية

تُعد الأسماك والمأكولات البحرية من الخيارات الغذائية المفيدة للأطفال، لاحتوائها على البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، إلى جانب معادن مهمة مثل الزنك واليود.

وتؤدي هذه العناصر أدوارًا مهمة في دعم نمو الدماغ ووظائفه؛ إذ يساهم الزنك في النمو الطبيعي للخلايا، بينما تدعم أحماض أوميغا 3 تطور الجهاز العصبي، ويحتاج الجسم إلى اليود لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية التي تساعد في تنظيم وظائف الدماغ.

كما تشير أبحاث إلى وجود ارتباط بين تناول الأسماك وتحسن بعض القدرات الإدراكية لدى الأطفال والمراهقين، بفضل محتواها من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجهاز العصبي.

2- الحبوب الكاملة

تحتوي الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والشعير والكينوا، على مجموعة من العناصر الغذائية، من بينها فيتامينات ب والألياف والمعادن، التي تدعم صحة الجسم والدماغ.

وتساعد فيتامينات ب في العديد من العمليات الحيوية المرتبطة بوظائف الجهاز العصبي وإنتاج النواقل العصبية، بينما توفر الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب الكاملة مصدرًا للطاقة التي يحتاجها الدماغ.

كما تتميز هذه الحبوب بإطلاق الجلوكوز في الدم بصورة تدريجية مقارنة بالعديد من الكربوهيدرات المكررة، وهو ما يساعد على توفير الطاقة لفترة أطول، ويمكن تقديمها للأطفال في وجبة الإفطار أو إضافتها إلى الوجبات اليومية.

3- البيض

يُعد البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لنمو الأطفال، إذ يحتوي على البروتين وفيتامين ب12 والسيلينيوم والكولين، الذي يؤدي دورًا مهمًا في نمو الدماغ ووظائفه.

ويساهم الكولين في إنتاج مادة «الأستيل كولين»، وهي ناقل عصبي يرتبط بوظائف الذاكرة والتعلم وتنظيم بعض العمليات العصبية.

كما يساعد الحصول على كمية مناسبة من الكولين ضمن النظام الغذائي في دعم نمو الدماغ، لذلك يمكن أن يكون البيض جزءًا من وجبة إفطار متوازنة تمد الطفل بالبروتين والعناصر الغذائية الضرورية خلال اليوم الدراسي.

4- الكاكاو الخام

يحتوي الكاكاو الخام على مركبات نباتية تُعرف باسم الفلافانولات، وهي من مضادات الأكسدة التي دُرست فوائدها المحتملة لصحة القلب والأوعية الدموية وتدفق الدم.

وتشير بعض الدراسات إلى أن هذه المركبات قد تساعد في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، بما يدعم وصول الأكسجين والعناصر الغذائية إليه، وقد يكون لذلك تأثير إيجابي على بعض الوظائف الإدراكية.

كما يحتوي الكاكاو على معادن مثل المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك، التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه المختلفة.

ويمكن إدخال الكاكاو الخام في بعض الوصفات المنزلية المناسبة للأطفال، مع تجنب الإكثار من السكر أو الاعتماد على منتجات الشوكولاتة مرتفعة السكر باعتبارها بديلًا صحيًا.

5- التوت الأزرق

يتميز التوت الأزرق باحتوائه على مركبات نباتية مضادة للأكسدة، أبرزها الأنثوسيانين، وهي المسؤولة عن لونه الأزرق الداكن، وتُدرس فوائدها المحتملة في دعم صحة الدماغ والوظائف الإدراكية.

وتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول التوت الأزرق قد يرتبط بتحسن بعض جوانب الذاكرة والانتباه، وهو ما يجعله خيارًا جيدًا ضمن النظام الغذائي المتنوع للأطفال.

ويمكن تقديمه في وجبة الإفطار أو إضافته إلى الشوفان والزبادي وحبوب الإفطار، ليحصل الطفل على وجبة تجمع بين الفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية المفيدة.

نصائح غذائية لدعم ذاكرة الطفل وتركيزه

لا يعتمد نمو الدماغ وتحسين التركيز على تناول نوع واحد من الطعام، بل يحتاج الطفل إلى نظام غذائي متوازن ومتنوع يضم البروتينات والخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والدهون الصحية.

ومن المهم أيضًا الاهتمام بتناول وجبة الإفطار، وشرب كميات كافية من الماء، والحصول على ساعات نوم مناسبة للعمر، إلى جانب ممارسة النشاط البدني بانتظام.

وتذكري أن هذه الأطعمة تدعم التغذية الصحية ونمو الدماغ، لكنها لا تضمن وحدها زيادة ذكاء الطفل أو تحسين تحصيله الدراسي، فالنمو الذهني يتأثر بمجموعة متكاملة من العوامل الغذائية والصحية والبيئية.