طريقة عمل حمص الشام في البيت زي المحلات.. مشروب شتوي لذيذ ومشبع

يبحث الكثيرون عن طريقة عمل حمص الشام في المنزل، خاصة مع انخفاض درجات الحرارة، إذ يُعد من أشهر المشروبات الشعبية التي يفضلها الكبار والصغار، بفضل مذاقه المميز الذي يجمع بين الطماطم والليمون والكمون والشطة.

ويتميز حمص الشام بسهولة تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، كما يمكن تقديمه ساخنًا كوجبة خفيفة ومشبعة بين الوجبات، مع إمكانية التحكم في كمية التوابل والشطة حسب الرغبة.

مكونات حمص الشام

• كوبان من الحمص الجاف.
• 3 أكواب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• بصلة صغيرة مقطعة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود.
• عصير ليمون طازج.
• ماء للسلق والتسوية.

طريقة تحضير حمص الشام

1. اغسلي الحمص جيدًا، ثم انقعيه في كمية مناسبة من الماء لمدة تتراوح بين 8 و12 ساعة، ويفضل تركه طوال الليل.
2. صفي الحمص من ماء النقع، وضعيه في حلة بها ماء جديد على النار حتى يبدأ في الغليان.
3. أضيفي البصل واتركي الحمص على النار حتى ينضج ويصبح طريًا.
4. في حلة أخرى، ضعي عصير الطماطم والثوم المفروم وصلصة الطماطم والكمون والملح والفلفل الأسود.
5. اتركي خليط الطماطم على النار لمدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام أكثر كثافة.
6. أضيفي الحمص المسلوق إلى خليط الطماطم، مع كمية مناسبة من ماء السلق.
7. اتركي المكونات على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى تتداخل النكهات ويصبح حمص الشام جاهزًا للتقديم.

طريقة تقديم حمص الشام مثل المحلات

يُقدم حمص الشام ساخنًا في أكواب مناسبة، مع إضافة عصير الليمون والكمون والشطة حسب الرغبة، ويمكن تزيين الأكواب بشرائح الليمون لإضافة مذاق مميز.

وللحصول على القوام المناسب، يمكن إضافة كمية من ماء السلق حسب الرغبة، سواء كنتِ تفضلين حمص الشام كثيفًا أو خفيفًا، وبذلك يمكنك الاستمتاع بمذاقه الشعبي الشهي في المنزل مثل المحلات.