طاجن فول بالبيض.. فطار الجمعة بطعم مختلف وسهل التحضير

لو محتارة تحضري إيه للفطار يوم الجمعة، جربي طاجن الفول بالبيض، فهو من الأكلات المصرية البسيطة والمشبعة، ويمكن تحضيره بمكونات متوفرة في البيت وفي خطوات سهلة.

مقادير طاجن الفول بالبيض

- فول مدمس

- طماطم مفرومة

- قرون فلفل حار

- ثوم مفروم

- بيض

- ربطة كزبرة مفرومة

- ملح وفلفل أسود

- كمون

- سمنة

- رشة زيت

طريقة تحضير طاجن الفول بالبيض

في البداية، سخني السمنة مع رشة من الزيت في طاسة مناسبة، ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار وشوحيهما قليلا حتى تظهر رائحتهما.

أضيفي الطماطم المفرومة، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي المكونات جيدا، واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم.

بعد ذلك، أضيفي الفول المدمس والكزبرة المفرومة، وقلبي المكونات معا حتى تتجانس وتتشرب النكهات.

ضعي خليط الفول في طاجن مناسب للفرن، ثم اصنعي عدة تجاويف صغيرة وأضيفي البيض فيها.

أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن حتى ينضج البيض بالطريقة التي تفضلينها.

قدمي طاجن الفول بالبيض ساخنا مع الخبز البلدي والمخللات، ليكون فطارا شهيا ومشبعا ومناسبا لعائلتك.