حلوى باردة بالحليب والبسكويت.. وصفة سهلة ومنعشة بدون فرن

مع ارتفاع درجات الحرارة، تبحث كثير من ربات البيوت عن حلويات صيفية باردة وسهلة يمكن تحضيرها في المنزل دون استخدام الفرن أو اتباع خطوات معقدة. وتعد حلوى الحليب والبسكويت من الوصفات البسيطة التي تمنحك قوامًا كريميًا ومذاقًا خفيفًا يناسب الأجواء الحارة.

مكونات الحلوى الباردة بالحليب

2 كوب حليب.

3 ملاعق كبيرة نشا.

4 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

نصف كوب كريمة خفق أو كريمة حلويات.

بسكويت سادة مطحون.

مكسرات مجروشة أو جوز هند للتزيين حسب الرغبة.

طريقة عمل حلوى باردة بالحليب

ابدئي بوضع الحليب البارد في وعاء، ثم أضيفي إليه النشا والسكر، وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا ولا تتكون أي تكتلات.

ارفعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ في اكتساب قوام كثيف وناعم.

ارفعي الوعاء من على النار، ثم أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا، واتركي الخليط قليلًا حتى يهدأ.

في وعاء آخر، اخفقي كريمة الحلويات حتى يصبح قوامها متماسكًا، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط الحليب مع التقليب بهدوء حتى تحصلي على خليط كريمي ومتجانس.

حضري أكواب التقديم، وضعي في قاع كل كوب طبقة من البسكويت المطحون، ثم أضيفي طبقة من خليط الحليب والكريمة.

كرري الطبقات حسب حجم الأكواب، ثم زيني الوجه بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند أو القليل من البسكويت المطحون.

أدخلي الأكواب إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحلوى وتصبح باردة، ثم قدميها مباشرة.

أفكار لتغيير طعم الحلوى

يمكنكِ إضافة القليل من الكاكاو إلى جزء من خليط الحليب للحصول على طبقة بطعم الشوكولاتة، أو إضافة شرائح الفراولة والموز بين الطبقات.

كما يمكنكِ استبدال البسكويت السادة ببسكويت الشوكولاتة للحصول على مذاق مختلف يناسب أفراد أسرتك.

سر الحصول على قوام كريمي

لضمان نجاح الوصفة، احرصي على إذابة النشا في الحليب وهو بارد قبل وضعه على النار، مع التقليب المستمر أثناء التسخين لمنع تكون التكتلات.

كما يفضل ترك خليط الحليب يبرد قليلًا قبل إضافة الكريمة، حتى تحافظي على قوامها الكريمي وتحصلين في النهاية على حلوى باردة ناعمة ولذيذة.