طريقة عمل طاجن العكاوي في المنزل بمذاق يفوق المطاعم

يُعد طاجن العكاوي من الأطباق الشهيرة التي يفضلها الكثيرون، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة للحصول على مذاق غني ومميز ينافس المطاعم.

مقادير طاجن العكاوي:
- عكاوي
- بصل
- ثوم
- كرفس
- فلفل حار
- كرات
- زعتر
- روزماري
- كزبرة خضراء
- بطاطس
- طماطم
- صلصة طماطم
- زيت
- بهارات
- مرقة
- ملح وفلفل

طريقة التحضير:
1. تُسلق العكاوي في ماء مغلي يحتوي على مكونات "بوكيه جارنيه" حتى تنضج.

2. في مقلاة، تُحمر البصل والثوم مع الكرفس، الكرات، الفلفل الحار، الزعتر، الروزماري، والبهارات باستخدام السمن.

3. تُخرج قطع العكاوي من الشوربة وتُضاف إلى خليط البصل في المقلاة.

4. يُسكب قليل من مرقة العكاوي على المكونات في المقلاة، ثم يُضاف الطماطم، صلصة الطماطم، البطاطس المقلية، الزيت والبهارات.

5. يُنقل الخليط إلى طاجن فرن ساخن ويُدخل الفرن حتى تتجانس كل المكونات وتنضج بشكل مثالي.

استمتعوا بطاجن العكاوي اللذيذ الذي سيُضيف لمسة خاصة على مائدتكم بمذاق شهي لا مثيل له.