وصفة جديدة تجمع بين الأصالة والابتكار.. المكرونة بالبشاميل بالجمبري

تُعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق الكلاسيكية التي لا تغيب عن المائدة المصرية، لكن عبر إضافة لمسات إبداعية بإدماج الجمبري، تتحول هذه الوصفة إلى تجربة مميزة تناسب عشاق التجديد. وصفة "مكرونة البشاميل بالجمبري"،والتي تعدخيار أكثر خفة وغنى بالنكهات والمكونات البحرية.

الجمبري يضفي على هذا الطبق لمسة غذائية عالية بفضل محتواه من البروتين والعناصر المفيدة، إلى جانب نكهته الفريدة.

المقادير:

للجمبري:

- 400 جرام جمبري مقشر ونظيف

- ملح، فلفل، بابريكا (ملعقة صغيرة لكل منهما)

- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

- 1 ملعقة كبيرة زبدة

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- شبت، وبشر ليمون

للمكرونة:

- 150 جرام مكرونة قلم

- ماء مغلي، وملح

للبشاميل:

- 3 ملاعق كبيرة زبدة

- 3 ملاعق كبيرة دقيق

- 750 مل لبن

- نصف كوب كريمة

- ملح، فلفل أبيض، رشة جوزة الطيب

- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير:

1. شوّحي الجمبري مع البصل والثوم والبابريكا والشبت وبشر الليمون في الزيت والزبدة حتى ينضج، ثم افرميه لتحصلي على الحشوة.

2. أعدي البشاميل عن طريق تحمير الدقيق في الزبدة، ثم إضافة اللبن تدريجيًا مع التحريك المستمر، تليها الكريمة والتوابل حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.

3. اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح، ثم قلبيها مع قليل من البشاميل.

4. في قالب بايركس، ضعي طبقة من المكرونة، ثم حشوة الجمبري، تليها طبقة أخرى من المكرونة. وأخيرًا، اسكبي باقي البشاميل وأضيفي جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.

5. أدخلي القالب الفرن حتى يأخذ الوجه لونًا ذهبيًا جذابًا وتذوب الجبنة.

قدمي الطبق ساخنًا واستمتعِي بتجربة جديدة تجمع بين أصالة المطبخ المصري ولمسة البحر الفريدة!