طريقة عمل بودينج البطاطا.. وصفة مبتكرة لمحبي الحلويات
يُعد البودينج من الحلويات الشائعة التي تلقى إعجاب الكثيرين بفضل تنوع طرق تحضيره ونكهاته المختلفة. ومن بين وصفاته المميزة، يظهر "بودينج البطاطا" كخيار لذيذ ومغذٍ يجمع بين المذاق الشهي والمكونات الصحية.
تعرفوا على طريقة تحضير هذا الطبق خطوة بخطوة.
المقادير:
- 400 جرام من البطاطا الحلوة المهروسة
- 85 جرام من الزبدة المذابة
- 6 بيضات كبيرة
- 200 جرام من السكر البني
- 60 مل من العسل
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 400 مل من حليب جوز الهند
- 140 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات
اقرأ أيضاً
طريقة التحضير:
1. جهزي طاجن الخبز بوضع ورق الزبدة ودهانه بالقليل من الزبدة، ثم ضعيه داخل صينية فرن.
2. في وعاء كبير، اخفقي البطاطا المهروسة مع البيض، السكر البني، العسل، الزبدة الذائبة، جوزة الطيب، الكركم، والملح.
تأكدي من خلطهم جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا ومتناغمًا.
3. أضيفي حليب جوز الهند والدقيق تدريجيًا إلى الخليط، وواصلي الخفق حتى لا تبقى تكتلات دقيق ظاهرة.
4. انقلي الخليط إلى الطاجن المُجهز مسبقًا وضعيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. يُخبز البودينج لمدة تتراوح بين 55 إلى 60 دقيقة مع تدوير الطاجن بعد نصف الوقت.
5. عند انتهاء الخبز، تأكدي من أن سطح البودينج ذهبي فاتح وأنه متماسك في المنتصف عند لمسه.
6. أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا، ثم غطيه بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات ليصبح جاهزًا للتقديم.
**لمسة مميزة لكل مناسبة**
يمكن تقديم "بودينج البطاطا" كتحلية مميزة في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لفترة بعد الظهيرة. استمتعوا بتجربة جديدة تضيف نكهة فريدة إلى مائدتكم.
