دراسة تكشف العلاقة بين فول الصويا وخفض خطر الإصابة بالسرطان الثدي

أكدت دراسة حديثة نشرها موقع "فري ويل هيلث"، أن تناول فول الصويا قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، خلافاً للاعتقادات السابقة التي ربطته بزيادة احتمالية الإصابة بسرطان الثدي نظراً لاحتوائه على الإيسوفلافونات، وهي إستروجينات نباتية.

الدراسات تُشير إلى أن كمية الإيسوفلافونات الموجودة في منتجات فول الصويا الغذائية، مثل التوفو، التيمبيه، الإدامامي، وحليب الصويا، لا تصل إلى مستويات تُسبب زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي.

بل على العكس، أثبتت الأدلة أن تناول هذه الأطعمة التقليدية قد يُقلل من خطر الإصابة بالمرض، خاصة لدى النساء الآسيويات.

كما أظهر تحليل تلوي لدراسات شملت حوالي 650 ألف مشارك أن الاستهلاك المعتدل للأطعمة المصنوعة من فول الصويا لا يؤثر على خطر الإصابة بسرطان الثدي، بينما يرتبط الإفراط في تناولها بانخفاض ملحوظ في احتمالات الإصابة بالمرض.

وفيما يخص سرطان البروستاتا، أكدت الأبحاث أن المجتمعات التي تعتمد على استهلاك كميات أكبر من منتجات بروتين الصويا غير المخمرة تُسجل معدلات أقل للإصابة بهذا النوع من السرطان.

هذه النتائج تُبرز دور فول الصويا كعنصر غذائي واعد في دعم صحة الإنسان والوقاية من الأمراض السرطانية.