الفستق.. الكنز الغذائي الصغير بفوائد صحية متعددة

لا يقتصر دور الفستق على كونه أحد أشهر المكسرات التي تُقدَّم في المناسبات، بل يبرز كعنصر غذائي غني بالمركبات التي تدعم الصحة العامة.

حيث يحتوي الفستق على نسبة مرتفعة من البروتين، ألياف تعزز الهضم، ودهون أحادية غير مشبعة مفيدة لصحة القلب.

كما يتميز بمعادن وفيتامينات رئيسية مثل فيتامين B6، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.

الفوائد الصحية للفستق تتضمن:
1. خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد.
2. تحسين مرونة الأوعية الدموية وتعزيز صحة القلب.
3. حماية العين من التلف والأمراض المرتبطة بالتقدم في السن بفضل مضادات الأكسدة كاللوتين والزياكسانثين.
4. تحسين عملية الهضم من خلال الألياف التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء.
5. المساعدة في إدارة الوزن بفضل خصائصه المشبعة والشعور بالامتلاء لفترات أطول.
6. تنظيم مستويات سكر الدم وجعلها أكثر استقرارًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري.
7. تعزيز صحة الجلد والمناعة عبر الدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تحافظ على نضارة البشرة.
8. دعم وظائف الدماغ وتحسين التركيز والذاكرة بفضل فيتامين B6.

الفستق ليس مجرد وجبة خفيفة، بل غذاء متعدد الفوائد يمكن أن يكون ركيزة أساسية في نمط حياة صحي ومتوازن.