طاجن السجق بالبطاطس.. وصفة رمضانية سهلة ولذيذة لفطور شهي

إذا كنت تبحثين عن وصفات سهلة التحضير ومليئة بالنكهات لشهر رمضان المبارك، إليك طريقة إعداد طاجن السجق بالبطاطس بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

المكونات:
- نصف كيلو سجق (أحمر أو دجاج حسب الرغبة)
- 3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
- 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة
- 1 كوب ماء

طريقة التحضير:
- في مقلاة على النار، سخني الزيت واقلي البصل والثوم حتى يذبلا تماماً.
- أضيفي السجق إلى المقلاة وقلّبيه حتى يتحمر قليلاً من جميع الجوانب.
- قومي بإضافة معجون الطماطم والبهارات والطماطم المقطعة والفلفل، وامزجي المكونات جيداً.
- في طاجن خاص بالفرن، ادهني القاع بالقليل من الزيت ورتبي شرائح البطاطس بشكل متساوٍ.
- ضعي خليط السجق والخضار فوق البطاطس واسكبي كوب الماء فوق المزيج برفق.
- غطي الطاجن بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.
- انزعي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة إضافية تصل إلى 10 دقائق ليتحمر الوجه.

قدمي الطاجن ساخناً مع الخبز أو الأرز حسب رغبتك، واستمتعي بوجبة رمضانية شهية ومميزة.