وصفة البطاطس المحشية باللحمة المفرومة.. وجبة لذيذة

تسعى العديد من ربات البيوت لتحضير أطباق جديدة ومميزة لعائلاتهن، وتُعد وصفة البطاطس المحشية باللحمة المفرومة خيارًا مثاليًا يجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية.

المكونات:
- 3 كيلوغرامات من البطاطس متوسطة الحجم
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح صغيرة
- ثمرتان من الجزر المبشور
- 2 فص ثوم مهروس
- كوب كبير من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة زيت أو سمنة

طريقة التحضير:

تجهيز البطاطس:
- تُقشر البطاطس مع إزالة جزء صغير من القاعدة لتثبيتها في الصينية، ثم تُجوف باستخدام ملعقة مع الحرص على عدم ترقيق الجوانب.

- تُقلى البطاطس في زيت قليل حتى تأخذ لونًا ذهبيًا لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.

تحضير الحشوة:
- في مقلاة ساخنة يحتوي زيت أو سمنة، يُشوح البصل حتى يذبل ثم يُضاف الثوم والفلفل الأخضر.

- تُضاف اللحمة المفرومة وتُقلب حتى يتغير لونها، ثم يُضاف الجزر المبشور ويدعم الخليط بالملح والفلفل والبهارات، ويُطهى حتى ينضج.

إعداد الصلصة وتسوية الطبق:
- في وعاء آخر، تُشوّح صلصة الطماطم مع البصل والثوم إلى أن تتسبك، مع إضافة التوابل اللازمة.

- بعد ذلك، تُحشى البطاطس بخليط اللحمة وتُصف في صينية مدهونة بقليل من الزيت مع الاحتفاظ بأجزاء حشو البطاطس في الصينية.

- تُسكب الصلصة المسبكة على الصينية وتُدخل الفرن المسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.

هذه الوصفة الشهية تعد وجبة رئيسية مشبعة ومتكاملة يمكن تقديمها بجانب السلطة الخضراء أو الأرز الأبيض، مما يجعلها خيارًا رائعًا للعزومات والمناسبات العائلية.