وصفة شوربة السي فود بالبطاطس.. خطوات سهلة لوجبة غنية بالفوائد

إذا كنت تبحث عن وجبة دافئة ومغذية تناسب محبي الأطعمة البحرية، شوربة السي فود بالبطاطس هي الخيار المثالي.

بمزيجها الرائع من النكهات المتنوعة والمكونات الطبيعية، ستمنحك تجربة طهي لا تُنسى.

إليك خطوات التحضير بالتفصيل.

المكونات:
- 4 قطع من سمك الفيليه
- عود كرفس مفروم
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة على شكل جوانح
- 2 حبة كبيرة من الطماطم، مقشرة ومفرومة
- حبة متوسطة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبة كبيرة من الجزر المبشور
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 2 ورقة غار
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة مستكة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب

طريقة التحضير:
1. تحضير السمك: قم بتقطيع قطع الفيليه إلى نصفين للحصول على الحجم المناسب للطهي.

2. إعداد المرق: ضع كمية وفيرة من الماء في قدر كبير على نار عالية حتى يغلي. أضف أوراق الغار، البصل، المستكة، الملح، والفلفل الأسود الحب للماء الساخن.

بمجرد الغليان، ضع قطع السمك في المرق واتركها لمدة 10 دقائق كي تغلي مع الماء. بعد انتهاء الوقت، أخرج قطع السمك واتركها جانبًا.

3. تشويح الخضروات: سخّن زيت الذرة في مقلاة على نار متوسطة. أضف الكرفس والثوم المهروس وقلّبهم جيدًا حتى تبدأ الرائحة الزكية بالظهور. بعدها قم بإضافة ملعقة الدقيق وامزجها مع الخليط.

4. إضافة الخضروات: أضف البطاطس المكعبة، الطماطم المفرومة، معجون الطماطم والجزر المبشور إلى المقلاة وقلّب المكونات جيدًا.

5. تحضير الشوربة: قم بإضافة مرق السمك الغني إلى خليط الخضروات واتركه ينضج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية.

6. إضافة السمك: قطّع السمك إلى قطع صغيرة ثم ضعه في القدر مع الشوربة واتركه يغلي لدقيقة واحدة.

7. التتبيل النهائي: أضف عصير الليمون إلى الشوربة ثم انثر الكزبرة المفرومة فوقها لإضافة الطعم العشبي المميز.

نصيحة:
يمكن تقديم هذه الشوربة الشهية ساخنة بجانب خبز محمص للحصول على تجربة كاملة مليئة بالنكهة والتجدد.

استمتع بوجبة صحية ومليئة بالنكهات البحرية الرائعة مع شوربة السي فود بالبطاطس.