وصفة سحرية.. طريقة تحضير الدجاج بالعسل بلمسة احترافية

الدجاج بالعسل يعد من الأطباق المميزة التي تجمع بين المذاق الحلو والمالح بشكل فريد، مما يجعله الخيار المثالي لعشاء شهي وغير تقليدي.

إليكِ تفاصيل الوصفة لتحضير هذا الطبق بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.

المكونات الأساسية
- صدور دجاج
- بيض
- ملح وفلفل أسود
- دقيق
- نشا
- صويا صوص
- زيت للقلي
- سمسم محمص
- بصل أخضر مفروم (للتزيين)

مكونات الصلصة:
- ثوم مفروم
- زبدة
- عسل
- سكر بني
- صويا صوص
- نشا

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج:

قطّعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ثم تبليها جيدًا باستخدام صويا صوص، الملح والفلفل الأسود، واتركيها لمدة 20 دقيقة لتتشرب النكهات.

2. تحضير خليط التغطية:
امزجي الدقيق مع النشا، أضيفي إليهما السمسم المحمص ورشة من الملح والفلفل الأسود.

3. تجهيز الدجاج للقلي:

اغسلي قطع الدجاج المتبلة واغمسيها في البيض المخفوق، ثم غطيها جيدًا بخليط الدقيق والنشا لتحصلي على تغطية مثالية.

4. القلي:
سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة، واقلي قطع الدجاج على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم اتركيها جانبًا.

5. إعداد الصلصة:
ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يفوح عطره. أضيفي العسل، السكر البني، صويا صوص وقليل من النشا المذوب في الماء، وحرّكي الخليط حتى يتجانس ويصبح كثيفًا.

6. التقديم:
ضعي قطع الدجاج المقلية في طبق التقديم وصبي الصلصة الساخنة فوقها. زيني الطبق بالبصل الأخضر والسمسم المحمص للحصول على مظهر جذاب ونكهة مميزة.

استمتعي بطبق شهي ولذيذ يرضي مختلف الأذواق.