لربات البيوت.. دليل شامل لتخزين المانجو والاستمتاع بها طوال العام

المانجو، ملكة الفواكه الصيفية، تودّعنا مع نهاية الموسم، لكن لا داعي للقلق، فهناك طرق مبتكرة وعملية للحفاظ على هذه الفاكهة اللذيذة لأطول فترة ممكنة دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو مذاقها الفريد.

إذا كنت تتساءلين عن كيفية تخزين المانجو لتبقى طازجة وشهية على مدار العام، فقومي بتجربة هذه الأساليب السهلة والخطوات المدروسة.

تخزين المانجو الطازجة لفترات قصيرة

للاستمتاع بالمانجو خلال أيام معدودة بعد الشراء:

- اتركيها لتنضج في درجة حرارة الغرفة حتى تشعرين بليونة قشرتها.

- اغسليها بعناية وجفيفيها جيدًا.

- ضعيها داخل كيس ورقي أو في حافظة ذات فتحات تهوية في درج الثلاجة.

- مدة الحفظ في الثلاجة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام.

تجميد قطع المانجو لفترات طويلة

للحفاظ على المانجو لموسم كامل:

- ابدئي بتقشير المانجو وقطعها إلى مكعبات صغيرة.

- رتبي المكعبات على صينية مغطاة بورق زبدة وأدخليها الفريزر حتى تتماسك.

- بعد التجميد، انقلي المكعبات إلى أكياس تفريز محكمة الغلق أو علب بلاستيكية مناسبة.

- يمكن تخزينها بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 6-8 شهور، وهي مثالية لتحضير العصائر، الكيكات، أو الآيس كريم.

إعداد بيوريه المانجو وتجميده للاستخدام العملي

طريقة مثالية لحفظ المانجو وتحضير إضافات شهية:

- اخلطي قطع المانجو في الخلاط حتى تصبح ناعمة تمامًا.

- قسمي البيوريه في أكياس أو علب صغيرة حسب حجم الاستخدام.

- يمكنك تخزين البيوريه لمدة تصل إلى 9 شهور، وهو مثالي لحشوات الحلويات أو صنع المشروبات المنعشة.

نصائح ذهبية للحفاظ على النكهة واللون

- أضيفي عدّة قطرات من عصير الليمون إلى المكعبات أو البيوريه قبل التجميد لضمان الحفاظ على اللون الزاهي والنكهة.

- تجنبي إعادة تجميد المانجو بمجرد إخراجها من الفريزر.

بهذه الطرق، يمكنكِ الاحتفاظ بنكهات الصيف المميزة حتى مع تغير الفصول، حيث تكون المانجو جاهزة للاستخدام في أي وقت من العام لتزيد أطباقك وأطباق أسرتك لمسة من السحر واللذة.