عيش البطاطس المقرمش.. وصفة شهية وسهلة لتحضير خبز صحي يناسب جميع الوجبات

يُعد عيش البطاطس من أنواع الخبز اللذيذة والمحبوبة لدى الكثيرين، حيث يمتاز بقوامه الطري من الداخل وقشرته المقرمشة من الخارج.

كما أنه يقدم خيارًا صحيًا ومشبّعًا، مما يجعله مثالياً لوجبات الإفطار أو الغداء، وخاصة لمحبي الوصفات الصحية.

في السطور التالية، نقدم لك طريقة تحضير عيش البطاطس المقرمش بخطوات بسيطة وسريعة .

المكونات المطلوبة

- 2 كوب من الدقيق الأبيض

- 1 كوب من البطاطس المهروسة (مسلوقة ومصفاة جيدًا)

- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

- 1 ملعقة صغيرة سكر

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

- ½ كوب ماء دافئ (يُضاف حسب الحاجة)

خطوات التحضير

1. في وعاء صغير، امزجي الخميرة الفورية مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ، واتبعي ذلك بترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تظهر فقاعات وتبدأ الخميرة في التفاعل.

2. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق والملح والزيت النباتي، ثم أضيفي خليط الخميرة.

3. اسكبي الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية، متماسكة وغير لاصقة.

4. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

5. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة وافرديها على شكل دوائر رقيقة.

6. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اطهي كل دائرة عجين لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويصبح مقرمشًا من الخارج.

التقديم

قدمي خبز البطاطس طازجًا وساخنًا بجانب الزبدة أو العسل، أو استخدميه كمرافق للأطباق المختلفة. سيضفي هذا الخبز لمسة مميزة على مائدتك بكل تأكيد.