شوربة لسان العصفور بالبطاطس.. وجبة لذيذة وسهلة تحضر خلال دقائق

إذا كنت تبحث عن وجبة مغذية وسريعة التحضير وسط يوم مزدحم، فقد تكون شوربة لسان العصفور بالبطاطس الحل الأمثل.

بمكونات بسيطة وطريقة إعداد سهلة، يمكنك تحضير هذا الطبق المثالي الذي يجمع المذاق الشهي والفائدة الغذائية.

إليك وصفة تفصيلية لتحضيرها:

المكونات

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- بصلة متوسطة مفرومة

- 2 فص ثوم مفروم

- كوب من لسان العصفور

- 2 حبة بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات

- جزرة متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات

- 6 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. اغسلي البطاطس والجزر، قشريهما وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة.

2. في وعاء على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.

3. أضيفي لسان العصفور وحركيه باستمرار حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعيه وضعيه جانباً.

4. باستخدام نفس الوعاء، قومي بتقليب البصل حتى يذبل ويصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم المفروم واتركيه لدقيقة حتى تفوح رائحته.

5. أضيفي مكعبات البطاطس والجزر للمزيج وقلبيها لمدة دقيقتين.

6. اسكبي مرق الدجاج أو الخضار على الخليط، وتبلي بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.

7. اتركي المكونات لتغلي على نار متوسطة، ثم خففي النار وغطي الوعاء واتركيها تنضج لمدة 20-25 دقيقة.

8. أضيفي لسان العصفور المحمر للشوربة واتركيه لمدة 5-10 دقائق إضافية على نار هادئة حتى يكتمل النضج.

9. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني بالبقدونس المفروم إذا رغبتِ.

تُقدم ساخنة مع الخبز المحمص أو المقرمشات. استمتع بوجبة صحية ذات طابع منزلي دافئ