استمتع بطعم صحي ومنعش.. خطوات تحضير عصير الدوم السليم والمطحون بالتفصيل

الدوم يعتبر من المشروبات الطبيعية المفيدة التي تتميز بفوائدها الصحية العديدة ونكهتها المميزة. في هذا المقال، نستعرض طريقتين لتحضير عصير الدوم بسهولة، سواء باستخدام الدوم المطحون أو قطع الدوم الكاملة.

الطريقة الأولى: تحضير عصير الدوم المطحون

المكونات:

- ربع كوب دوم مطحون.

- 2 لتر ماء.

- كوب كبير من السكر.

خطوات التحضير:

1. ضع كل من الدوم المطحون والسكر في إناء عميق على نار هادئة.

2. استمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا، مع الحرص على الحفاظ على لون السكر من التغير.

3. بعد ذوبان السكر، أضف الماء إلى الخليط واترك الإناء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.

4. عندما يغلي الخليط، ارفعه عن النار واتركه حتى يبرد تمامًا.

5. صفِّ العصير باستخدام مصفاة ناعمة، ثم ضع العصير في الثلاجة لتبريده.

6. يُقدم بارداً للاستمتاع بمذاقه المنعش.

الطريقة الثانية: تحضير عصير الدوم بقطع الدوم الصحيحة

المكونات:

- كمية مناسبة من قطع الدوم (غير المطحونة).

- السكر حسب الرغبة.

- ماء.

خطوات التحضير:

1. انقع قطع الدوم في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات، مع تقليبها من حين لآخر لضمان تجانس النكهة.

2. بعد النقع، ضع الإناء على نار متوسطة لتسخينه، مع التأكد من رفعه قبل الغليان، لتجنب المذاق المر.

3. حَلِّي المشروب بالسكر حسب الرغبة بعد رفعه عن النار.

4. اترك المشروب ليبرد تمامًا ثم صفِّه باستخدام مصفاة ضيقة لإزالة أي شوائب.

5. يمكنك تعبئة العصير في زجاجة أو وعاء نظيف وحفظه داخل الثلاجة.

6. لمن يفضل قواماً أكثر سلاسة، يمكن وضع العصير في الخلاط قبل التصفية ليصبح قوامه ناعمًا.

بتطبيق أي من الطريقتين، ستحصل على مشروب صحي ولذيذ يمكن تقديمه للعائلة والضيوف، خاصة في الأيام الحارة للاستمتاع بفوائده المنعشة والطبيعية.