الأطعمة المُعالجة.. خطر خفي يهدد صحة الإنسان ويؤدي إلى الوفيات المبكرة

أشارت دراسة حديثة نشرت في المجلة الأمريكية للطب الوقائي، وتناولها تقرير مفصل على موقع "الدايلي ميل"، إلى أن الأطعمة المعالجة أو فائقة التصنيع تُساهم بشكل كبير في زيادة الوفيات المبكرة حول العالم.

الدراسة حذرت من تأثير تلك الأطعمة على صحة الإنسان، مؤكدةً الحاجة لاتخاذ خطوات عاجلة لتقليل استهلاكها.

انتشار واسع ونتائج مقلقة

اعتمد الباحثون في دراستهم على بيانات جمعت من ثماني دول عالمية، مع التركيز على نسب استهلاك هذه الأطعمة وتأثيراتها. وقد كشفت النتائج أن نسبة استهلاك الأطعمة المصنعة بلغت 55% في الولايات المتحدة و53% في المملكة المتحدة.

وبالنسبة لوفيات هذه الفئة من الأطعمة، سجلت الدول ذات الاستهلاك المنخفض ككولومبيا نسبة وفيات مبكرة تصل إلى 4% فقط، بينما بلغت النسبة 14% في كل من المملكة المتحدة والولايات المتحدة.

ما الذي يجعل الأطعمة المُعالجة خطيرة؟

صرح قائد الدراسة، إدوارد نيلسون من مؤسسة أوزوالدو كروز، أن تأثير الأطعمة المعالجة يعود إلى إضافات مثل المكونات الصناعية، الملوثات، والنكهات، والتي قد تحمل خطرًا كبيرًا على الصحة العامة.

وأوضحت الدراسة أن استهلاك هذه الأطعمة مرتبط مباشرة بحالات مثل السمنة والسرطان وأمراض القلب، مشيرة إلى أن المملكة المتحدة وحدها سجلت حوالي 17,781 حالة وفاة مرتبطة بتلك الأطعمة.

الدراسة نبهت إلى مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة مثل الآيس كريم، اللحوم المصنعة، رقائق البطاطس، حبوب الإفطار، المشروبات الغازية والبسكويت، مؤكدة أن هذه المنتجات ليست مجرد خيارات غذائية ضعيفة القيمة، بل هي عوامل خطر رئيسية للإصابة بأمراض قاتلة وارتفاع معدل الوفيات.

توصيات مهمة لنمط غذائي أفضل

دعت الدراسة إلى تقليل استهلاك الأطعمة المُعالجة قدر الإمكان واللجوء إلى بدائل أكثر صحية وطبيعية. وشددت على الابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على منكهات وألوان صناعية واختيار الخيارات الغذائية الغنية بالعناصر المفيدة بدلاً من تلك المشبعة بالدهون، السكر، والملح.

اذا كنت تسعى لحياة صحية وطويلة، فإن تجنب الأطعمة المصنعة بات ضرورة وليس خيارًا