القهوة الصباحية وطريقة تحضيرها.. تأثيرات مختلفة على الصحة

تناولك لكوب من القهوة صباحًا يمكنه أن يكون منشطًا بالفعل، ولكنه قد يؤثر على صحة قلبك.

طريقة التحضير والفوائد الصحية

- القهوة المفلترة: أظهر البحث الجديد أن القهوة التي يتم تصفيتها تصفية كاملة من خلال آلات القهوة الكلاسيكية تكون أكثر فائدة وصحة وتقي من بعض المشكلات الصحية التي قد تسببها القهوة غير المفلترة أو القهوة المغلية أو الإسبريسو.

- القهوة المغلية: وجد الباحثون أن القهوة المغلية تحتوي على تركيزات عالية من الديتيريبين، تلك المركبات التي تؤثر على مستويات الكوليسترول بالسلب.

- القهوة المفلترة والمخاطر الصحية: وجد الباحثون أن القهوة المفلترة المصفاة جيدًا تقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية التصلبية بنسبة تصل إلى 36%.

توصيات للراغبين في تناول القهوة
- الحد من إدمان القهوة: نصحت الدكتورة جوان مانيسون الحاصلة على ماجستير الصحة العامة ورئيسة الطب الوقائي في مستشفى بريج هام في بوسطن الراغبين في تناول القهوة بالحد من إدمانهم لها، خاصة القهوة غير المفلترة أو الإسبريسو خلال حصة اليوم الواحد.

- عوامل الخطر: خاصة الذين لديهم عوامل خطر كامنة للإصابة بأمراض القلب والأمعاء والأوعية الدموية، لأنها تعزز من نسب الكوليسترول الضار في الدم بالتدريج.

الدراسات السابقة والحديثة

- الدراسات السابقة: ربطت تناول القهوة بشكل عام بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني وانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب.

- الدراسة الحديثة: ربطت بين مستويات القهوة المغلية غير المفلترة وبين مستويات الكوليسترول وبالتالي الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مستقبلاً.