أكلة مصرية.. طريقة عمل العجوة مع البيض من «أنا حوا»
تعدّ العجوة مع البيض أحد الوجبات الشهيرة خلال فصل الشتاء، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل العجوة مع البيض.
المقادير
بيض.
عجوة.
سمن بلدي (اختياري).
زعفران (اختياري).
زبدة.
طريقة التحضير :
سخني مقلاة على نار هادئة.
ادهني المقلاة بالقليل من السمن أو الزبدة.
اخفقي البيض جيدًا.
اسكبي البيض في المقلاة واتركيه حتى ينضج من الأسفل.
ضعي العجوة في منتصف البيضة.
اتركي البيضة حتى تنضج من الأعلى.
قدميها ساخنة مع القليل من الزبدة والزعفران.
طريقة عمل العجوة بالبيض في الفرن:
المكونات:
بيض.
عجوة.
سمن بلدي.
زعفران.
زبدة.
قالب خبز صغير.
طريقة تحضير العجوة بالبيض في الفرن:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني القالب بالسمن أو الزبدة.
اخفقي البيض جيدًا.
اسكبي البيض في القالب.
ضعي العجوة في منتصف البيض.
ادخلي القالب إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
قدميها ساخنة مع القليل من الزبدة والزعفران.
طريقة عمل العجوة بالبيض في الميكروويف:
المكونات:
بيض.
عجوة.
سمن بلدي.
زعفران.
وعاء زجاجي آمن للاستخدام في الميكروويف.
طريقة التحضير:
ادهني الوعاء بالقليل من السمن.
اخفقي البيض جيدًا.
اسكبي البيض في الوعاء.
ضعي العجوة في منتصف البيض.
ادخلي الوعاء إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى ينضج البيض.
قدميها ساخنة مع القليل من الزبدة والزعفران.
ويمكنك إضافة بعض التوابل مثل القرفة إلى العجوة للحصول على نكهة مميزة أكثر، كما يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات أو القشطة، للحصول على قوام كريمي للعجوة، يمكنك تسخينها قليلاً قبل وضعها على البيض.
