للأمهات وربات البيوت.. أفضل الأطعمة لعلاج الكبد الدهني

تبحث الأمهات وربات البيوت علي أطعمة لمرضي الكبد الدهني، ويتزايد مرض الكبد الدهني في العصر الحديث بسبب مجموعة من عوامل نمط الحياة مثل الروتين المعتاد، والنظام الغذائي الغني بالأطعمة المصنعة، وبعض الحالات الصحية مثل مرض السكري.

وعلى الرغم من عدم وجود علاج لمرض الكبد الدهني وفقًا لمؤسسة الكبد الأمريكية، إلا أنه يمكن تحسين وظائف الكبد إلى حد كبير في المراحل المبكرة، من خلال تناول نظام غذائي صحي غني بالألياف والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن في تحسين وظائف الكبد، حسبما جاء «بتايمز أوف إنديا».

أفضل الأطعمة لعلاج الكبد الدهني

1. السبانخ

يمكن للخضروات الورقية، وخاصة السبانخ، أن تعمل العجائب لصحة الكبد، وخاصة عند السعي لصحة الكبد الدهني، كما أن السبانخ مليئة بالنترات والبوليفينول المتميزة التي يمكن أن تساعد في مكافحة مرض الكبد الدهني، ومع ذلك، فإن السبانخ النيئة أفضل عندما يتعلق الأمر بتحسين وظائف الكبد، حيث أن طهي الخضار يمكن أن يقلل من نشاطها المضاد للأكسدة.

2. اللوز

عند البحث عن وجبة خفيفة صحية تساعد أيضًا في تحسين صحة الكبد وكذلك صحتك، فيمكنك الوثوق باللوز، إذ يمكن أن يساعد تناول حفنة من هذه المكسرات المقرمشة أيضًا في الحصول على الكمية المطلوبة من فيتامين هـ، وهو عنصر غذائي قد يساعد في الحماية من مرض الكبد الدهني.

3.الشاي الأخضر

أثبتت العديد من الدراسات تأثير الشاي الأخضر على تعزيز صحة الكبد، إذ يمكن أن يساعد المشروب الصحي في الحماية من جميع أمراض الكبد، ومع ذلك، يجب تجنب شربه بكميات كبيرة لمنع فشل الكبد الحاد والإصابة.

4.الثوم

الثوم من الأطعمة الخارقة للكبد بسبب معدن السيلينيوم الموجود فيه والذي يمكنه إزالة السموم من الكبد، كما يمكنه تحفيز إنزيمات الكبد وتنظيفه، بالإضافة إلى أن مكملات الثوم لها تأثير إيجابي على الملف الأيضي للأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

أسوأ الأطعمة لمرضى الكبد الدهني

1. بيتزا

الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل البرجر والبيتزا يمكن أن تكون ضارة بصحة الكبد، كما أن تناول هذه الأطعمة بانتظام يمكن أن يسبب التهاب في الكبد ويسبب تليف الكبد، وهذه الأطعمة ترفع أيضًا مستويات الكوليسترول السيئ أو البروتين الدهني منخفض الكثافة.

2.اللحوم الحمراء

اللحوم الحمراء هي ممنوعة تمامًا عندما يتعلق الأمر بصحة الكبد، نظرا لكونها عالية في الدهون المشبعة، ويمكن أن تسبب دمارًا لصحة القلب، ويمكن لتناول هذه الأطعمة أن يلحق الضرر بالكبد وحتى يرتبط بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم.

3. الصودا

يمكن للمشروبات عالية السكر مثل الصودا والمشروبات الغازية الأخرى أن تؤدي إلى تدهور صحة الكبد وزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. يتحول السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز في هذه المشروبات إلى دهون في الكبد، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يؤدي هذا إلى إتلاف هذا العضو الحيوي والتأثير على وظيفته.