الوصفة دي ببلاش.. طريقة تحضير اللومي بمكونات موجودة في مطبخك يا هانم
اللومي أو الليمون المجفف أو Dried lime على حسب ما تسميه المهم إنه نوع مميز جدًا من التوابل يستخدم في تجهيز أطباق مطبخ الشرق الأوسط وبالأخص المطبخ الإيراني، ولكن سريعًا ما انتشر في الوطن العربي خاصة أنه يدخل في كثير من وصفات الأكلات التي يفضلها الشعب العربي، وتحديدًا الأكلات البحرية، وفي هذه المقالة نستعرض إليك سيدتي حواء طريقة تحضير اللومي في البيت بمكونات بسيطة تعطي نفس الطعم.
طريقة تحضير اللومي
طريقة تحضير اللومي سهلة ومكوناتها موجودة في كل مطبخ، وبإمكان جميع ربات البيوت تجهيزه بيسر بعد إحضار المقادير التالية:-
- 1 كيلو من الحامض ”الليمون“.
- مجموعة من عصا الشيش طاووق.
- 2 ملعقة من ملح الطعام.
اقرأ أيضاً
طريقة إعداد بهارات اللومي
تستطيع سيدات البيوت تجهيز مزيج بهارات اللومي بيسر وسهولة في المطبخ الخاص بهن، وذلك عن طريق اتباع بعض الخطوات الواضحة والغير معقدة التي تتمثل فيما يلي:-
- نحضر وعاء كبير.
- نضيف كمية مناسبة من الماء
- نضع الملح وعصير الليمون في الماء.
- يتم تسخين الوعاء على نار هادئة حتى يغلي.
- نرفع الليمون ونصفيه جيدًا باستعمال المصفاة.
- نضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- نوزع شرائح الليمون على أسياخ شيش طاووق بانتظام.
- نترك شرائح الليمون تحت أشعة الشمس لفترة طويلة حتى تجف تمامًا.
- يمكن وضع شرائح الليمون داخل الفرن على درجة حرارة منخفضة جدًا حتى تجف تمامًا.
فوائد اللومي
اللومي نوع من التوابل يمتلك العديد من المزايا والفوائد حيث يساعد بشكل فعال في تحسين صحة القلب، ويعمل على تقوية صحة الجسد، فضلًا عن المساعدة في عملية الهضم، وتقوية عظامك، لذا فإنه وجودة في مطبخك أمرًا ضروريًا، خاصة أنه لم يعد لديك أزمة بعد أن أوضحنا لكِ طريقة عمله في البيت بمكونات على قد الإيد.
