انا حوا يقدم وجبة فطور اليوم الثالث والعشرين من رمضان سمك مشوي مع أرز صيادية..بالهنا

يعدّ السمك المشوي بالردة مع أرز صيادية، أحد الأكلات المصرية المشهورة خلال شهر رمضان، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الفطار في شهر رمضان المبارك.

ويقدم لكي موقع ”اناحوا” طريقة سهلة وبسيطة لعمل سمك مشوي بالردة مع أرز صيادية.

المقادير

سمك مغسول بقشره على حسب الرغبة

رأس ثوم كبيرة

2 ليمونة مبشورة

ملح

كمون

كزبرة

شطة على حسب الرغبة

ربع كوب من الخل

كوب عصير ليمون

ملعقة كبيرة من الزيت

فلفل حار على حسب الرغبة

كزبرة خضراء مفرومة

ردة أو شوفان

طريقة التحضير:

ضعي الثوم، الفلفل، الكزبرة، الشطة، الملح والكمون في الكبة وافرميهم جيدًا

ضعي التتبيلة في طبق ثم ضيفي عليها الكزبرة الخضراء المقطعة

ثم ضيفي الخل وعصير الليمون وبشر الليمون والزيت

ادهني السمك بالقليل من الزيت كي تساعدي على التصاق الردة

سخني صاج أو طاسة إلى أن تصبح ساخنة جداً على نار ثم ضعي السمك على الشواية وانتظري لحين يصبح الظهر مشوي

اقلبي السمكة على الجانب الآخر وانتظري إلى أن يتم نضج كل السمكة

انقلي السمك إلى صينية بها ورق فويل ثم ضعي التتبيلة على السمك وهو ساخن

ارفعيه مرة أخري على الشواية لمدة 10 دقائق