طريقة سهلة وبسيطة لعمل مقلوبة القرنبيط والباذنجان.. تعرفي عليها
تعدّ مقلوبة القرنبيط والباذنجان أحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل مقلوبة القرنبيط والباذنجان.
المقادير
مقادير مقلوبة القرنبيط و الباذنجان
6 كوب أرز كيلو لحم مسلوق
شوربة اللحم
كيلو قرنبيط مقلي
كيلو باذنجان مقلى
بطاطس شرائح محمرة
بصل شرائح
طماطم شرائح
ثوم صحيح
4 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة كركم
لوز مقلي
صنوبر مقلي
نصف كوب حمص مسلوق
ملح
فلفل أسود
التحضير
ضعي القليل من الأرز في زيت على النار ثم ضيفي اللحمة ثم ضيفي الباذنجان والقرنبيط والبطاطس والطماطم والبصل والثوم وباقي كمية الأرز.
سخني الشوربة ثم ضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والكركم وضيفي الشوربة إلى المقلوبة على النار و اتركيها حتى تمام التسوية و قدمي مقلوبة القرنبيط مزينة بالصنوبر والحمص واللوز.
