طريقة سهلة وبسيطة لعمل المكرونة المبقبقة.. تعرفي عليها
تعدّ المكرونة المبقبقة أحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل المكرونة المبقبقة.
المقادير
ثمرة بصل
ثمرة طماطم
ثمرة فلفل أخضر حار
ملح
فلفل أسود
بابريكا
كمون
شطة
بهارات
كركم
مكرونة صغيرة
لحمة ضاني
صلصة طماطم
زيت نباتي
التحضير
في البداية اخلطي البطل في "الكبة"، والطماطم في الخلاط، وفي حلة على النار ضعي الزبدة، ثم اضيفي البصل وقلبيه قليلًا حتى يذبل.
بعدها اضيفي الطماطم، وضعي اللحمة على الخليط الموجود على النار، وقلبيهم جيدًا حتى يتغير لون اللحمة.
اضيفي ملعقتين من صلصة الطماطم، وقلبيهم مرة أخرى، والتوابل الموجودة في المقادير حسب التذوق.
ضعي كمية من الماء المغلي على الخليط، بحيث تغطي كمية اللحمة كاملة، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، على أن تضعي كمية من المياه إذا لاحظتِ تشرب اللحمة لها، لأن المكرونة سوف تنضج فيها.
بعد أن تنضج اللحمة جيدًا، وقبل تقديم الطعام مباشرة، ضعي ثمرة الفلفل الحار والمكرونة في خليط اللحمة والمرقة الموجودة فيها، وقلبيهم جميعًا جيدًا، وتأكدي أن المياه كافية لنضج المكرونة، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكرونة جيدًا، وقدميها ساخنة، على أن يكون الصوص ظاهر أثناء التقديم، وأن المكرونة لم تتشربه كاملًا.
