طريقة عمل مكرونة بالطماطم المجففة.. وصفة إيطالية سريعة بمذاق غني

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة ومختلفة تصلح لأيام الأسبوع المزدحمة، فمكرونة الطماطم المجففة تعد من الوصفات التي تستحق التجربة، خاصة أنها تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني دون الحاجة إلى قائمة طويلة من المكونات.

وتعتمد الوصفة على مزيج من المكرونة والطماطم المجففة والزيتون والثوم والفلفل الحار، وهي مكونات تمنح الطبق نكهة مميزة بطابع إيطالي شهي.

مكونات مكرونة الطماطم المجففة

320 جرامًا من المكرونة.

150 جرامًا من الطماطم المجففة.

زيت زيتون.

زيتون منزوع النوى.

فصان من الثوم المفروم.

فلفل حار حسب الرغبة.

ملح حسب الحاجة.

بقدونس أو ريحان للتزيين.

طريقة تحضير مكرونة الطماطم المجففة

اسلقي المكرونة في كمية مناسبة من الماء المملح حتى تنضج، ثم صفيها مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق جانبًا.

سخني قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبيهما على نار هادئة حتى تفوح رائحتهما.

قطعي الطماطم المجففة إلى قطع مناسبة، ثم أضيفيها إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات.

أضيفي الزيتون منزوع النوى وقلبي الخليط لبضع دقائق.

ضعي المكرونة المسلوقة في المقلاة، وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالمكونات بالكامل.

أضيفي قليلًا من ماء سلق المكرونة إذا احتاج الطبق إلى مزيد من الرطوبة أو إذا كان القوام جافًا.

قدمي المكرونة ساخنة، وزينيها بالقليل من البقدونس أو أوراق الريحان حسب الرغبة.

مكرونة سريعة لأيام الأسبوع

تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها، كما أنها لا تحتاج إلى خطوات معقدة، ما يجعلها خيارًا عمليًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة بطابع إيطالي مميز.