طريقة إعداد فتة الكوارع بالخل والثوم

تحضير فتة الكوارع بأسلوب متقن ومذاق شهي يعززان من تجربة الوجبة التقليدية الشهية المفعمة بالنكهات الغنية.

اكتشف كيفية إعدادها خطوة بخطوة:

المكونات:

• كوارع مقطعة ومغسولة جيدًا

• ملح وفلفل أسود

• بهارات متنوعة

• حبهان وورق غار

• مستكة

• 10 فصوص ثوم مفرومة

• 2 حبة بصل مفرومة

• عصير طماطم

• 3 أكواب من الأرز المسلوق

• 5 أرغفة من الخبز الأبيض

• سمن

طريقة التحضير:

1. تُغسل الكوارع جيدًا باستخدام الملح والدقيق والماء لضمان النظافة.

2. يوضع وعاء مملوء بالماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم تُضاف الكوارع. يُزال الرغوة التي تتشكل على السطح بانتظام.

3. تضاف التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والحبهان وورق الغار والبصل، وتترك الكوارع على نار هادئة مع تغطية القدر لمدة لا تقل عن ساعتين.

4. يُقطع الخبز ويحمص في الفرن مع إضافة القليل من الزيت والمستكة للحصول على لون ذهبي مميز.

5. عند التقديم، يوضع الخبز المحمص في طبق وتضاف إليه كمية من شوربة الكوارع.

6. يُسخن السمن في مقلاة، يُضاف الثوم ويُقلب حتى يكتسب لونًا أصفر خفيفًا.

7. تُضاف بعدها الخل وصلصة الطماطم المُتبّلة بالملح والفلفل والبهارات، وتترك حتى تتكاثف الصلصة.

8. يتم وضع الأرز المسلوق فوق الخبز المحمص، وتوزع فوقه صلصة الطماطم، ثم يتم ترتيب قطع الكوارع بشكل أنيق على الوجه للاستمتاع بوجبة دسمة وشهية.

تمتع بفتة الكوارع بالخل والثوم بنكهتها الأصيلة وحضورها المميز على موائدك.