طريقة عمل البان كيك في الطاسة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

تعد وصفة البان كيك واحدة من أسهل وأسرع وصفات الإفطار المطلوبة على الإطلاق، نظرًا لبساطة مكوناتها وسرعة تحضيرها، خاصة عندما تُحضّر باستخدام الطاسة.

وقد قدم الشيف محمد حامد وصفة مميزة لعمل بان كيك الطاسة بخطوات واضحة ونتيجة مضمونة لتحقيق المذاق الهش واللون الذهبي في دقائق.

المكونات:
- 2 بيضة
- فانيليا
- ¾ كوب سكر (حسب الرغبة)
- ¼ كوب زبدة سائحة أو زيت
- 1½ كوب لبن (حليب)
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي الزبدة السائحة والحليب إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى يتجانس.
3. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم وخالٍ من التكتلات.
4. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة.
5. اسكبي مقدارًا مناسبًا من الخليط في الطاسة لتشكيل قرص البان كيك.
6. عند ظهور فقاعات على السطح، اقلبيه على الوجه الآخر حتى يكتسب اللون الذهبي.
7. قدميه ساخنًا مع العسل، الشوكولاتة، أو الفواكه، حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح الوصفة:
- تجنبي تقليب الخليط بشكل زائد بعد إضافة الدقيق.
- استخدمي نارًا هادئة للحصول على تسوية متساوية.
- أضيفي قطع فواكه أو شوكولاتة داخل الخليط لتجربة مذاق مختلف ومميز.