تحضير الفسيخ في المنزل.. خطوات سهلة لضمان الصحة والجودة

يفضل العديد من الأشخاص تحضير الفسيخ في المنزل لضمان سلامته وصحته، وذلك من خلال اتباع خطوات بسيطة تضمن الحصول على منتج آمن ولذيذ.

المكونات:
- سمك بوري طازج
- ملح خشن
- ملعقة كركم
- ملعقة شطة
- ورق لورا
- ربع كوب زيت

طريقة التحضير:
1. تأكد من أن السمك البوري طازج وقم بغسله جيداً، مع تنظيف الخياشيم بعناية.
2. احشي الخياشيم بالملح الخشن، ثم غطِّ السمك بالكامل بالملح من الخارج.
3. ضع السمك في كيس الحفظ بحيث تكون كل سمكة بعكس الأخرى.
4. أضف ورق اللورا وقليلًا من الزيت والملح فوق السمك.
5. قم بتفريغ الهواء من الكيس وإغلاقه بإحكام. كرر هذه العملية مع وضع السمك في عدة أكياس.
6. اترك الكيس مغلقًا بإحكام لمدة أسبوع ليكتمل التخمير.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير الفسيخ بسهولة وأمان في المنزل والاستمتاع به خلال المناسبات المختلفة.