شيش طاووق.. الطبق المفضّل على موائد الغداء والعزومات

يعتبر شيش طاووق أحد أبرز أطباق المشويات التي تحظى بشعبية واسعة في المطابخ، حيث يتميز بطعمه الشهي وتتبيلته المميزة التي تجمع بين التوابل والزبادي لمنح الدجاج مذاقاً استثنائياً.

يُحضّر الطبق باستخدام صدور الدجاج المقطعة مكعبات، مع مكونات بسيطة تشمل الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والبهارات مثل البابريكا، الكركم وبهارات الدجاج، إضافة إلى الملح والفلفل الأسود. يمكن إضافة الفلفل الألوان والبصل لتعزيز النكهة والمظهر الجذاب.

بعد تتبيل الدجاج وتركه ليوم كامل في الثلاجة، يُشوى على الأسياخ سواء على الشواية أو في الفرن حتى يحصل على اللون الذهبي والنضج المطلوب. يُقدم مع الأرز أو الخبز والسلطات، ويمكن إضافة الصلصات مثل الثومية أو الطحينة لإضفاء مذاق مميز وقريب من المطاعم المشهورة.

شيش طاووق ليس فقط طبقاً لذيذاً بل أيضاً خياراً مناسباً للعزومات والتجمعات العائلية، يجمع بين سهولة التحضير ونكهة لا تُنسى.