لقمة القاضي بالكاسترد.. حلوى رمضانية لا تُقاوم وطريقة سهلة لتحضيرها في المنزل

تعد الزلابية، أو كما تعرف في بعض البلدان "لقمةالقاضي"، من أشهر الحلويات الشرقية التي يستمتع بمذاقها الكبار والصغار على حد سواء.

وتتربع هذه الحلوى على قائمة الأطباق الأساسية خلال شهر رمضان المبارك، لما تتميز به من طعم لذيذ وسهولة التحضير.

المُكوّنات اللازمة:
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة كاسترد.
- ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة مليئة خميرة فورية.

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. إعداد العجين: توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ويتم خلطها جيدًا حتى يتكون مزيج متجانس. ثم يُترك المزيج في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يختمر.

2. القلي: سخّني مقلاة عميقة بها كمية وافرة من الزيت. بعد التأكد من سخونة الزيت، قومي بتهدئة النار ثم شكّلي كرات صغيرة من العجين باستخدام ملعقة أو يديك وضعيها في الزيت حسب الحجم الذي تفضلينه.

قلبي كرات الزلابية باستمرار لضمان نضجها بشكل متساوٍ حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

3. إضافة الشربات: بمجرد إخراج لقيمات القاضي من الزيت، ضعيها مباشرة في الشربات البارد حتى تتشربه جيدًا.

بعد ذلك، قومي بتصفيتها من الشربات الزائد.

4.التقديم: قدّمي لقمة القاضي الشهية دافئة على سفرتك الرمضانية واستمتعوا بمذاقها اللذيذ مع العائلة.

بهذه الوصفة السهلة والبسيطة، يمكنكِ تحضير حلوى تُرضي جميع أفراد الأسرة وتضيف أجواءً مميزة للحظاتكم الرمضانية المباركة.