الاحتفال بليلة رأس السنة بنكهات مبتكرة.. طريقة تحضير ”بيتزا الاحتفالات” بسهولة ولذة

استعدي لاستقبال العام الجديد بأطباق لا تُنسى. نقدم لكِ اليوم فكرة جديدة لتحضير "بيتزا رأس السنة"، التي تتناسب مع أجواء الاحتفالات وتضفي لمسة مميزة على طاولتك، سواء للبيت أو للمناسبات الخاصة.

إليك الطريقة بالتفصيل.

المكونات اللازمة
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ¾ كوب ماء دافئ (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)
- صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزليًا
- جبنة موزاريلا
- شرائح فلفل ألوان
- زيتون
- مشروم
- سجق أو لانشون (اختياري)

خطوات التحضير

1ـ تجهيز العجينة:
- في وعاء عميق، اخلطي الخميرة والسكر مع نصف كمية الماء الدافئ واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل وتتشكل فقاعات.
- أضيفي إلى الخليط الدقيق والملح والزيت، ثم اسكبي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجين واتركيه ليختمر مدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.

2ـ تشكيل البيتزا بأشكال احتفالية:
يمكنك اختيار أحد الشكلين التاليين لتحضير "بيتزا الاحتفالات":

- شكل شجرة الكريسماس:

1. قومي بفرد العجينة على هيئة مثلث كبير.
2. ادهني السطح بصلصة البيتزا.
3. رتّبي الفلفل الألوان بطريقة خطوط أفقية لتبدو كزينة شجرة عيد الميلاد.
4. وزّعي قطع الزيتون والمشروم على السطح، وأضيفي الجبن الموزاريلا على الأطراف وعلى شكل نجمة في الأعلى.

- شكل نجمة رأس السنة:
1. افردي العجينة بشكل دائري، ثم قطّعي أطرافها لتشكيل نهايات نجمة متعددة الأطراف.

2. قومي بحشو كل طرف بقليل من الجبن ثم اثنيه للخلف ليظهر الشكل كنجمة أنيقة.

3ـ عملية الخبز:
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة عالية تصل إلى 250 مئوية.
- ضعي البيتزا في الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة حتى تأخذ الأطراف لوناً ذهبياً شهياً وتذوب الجبن تماماً.
- قدّمي البيتزا ساخنة، ورُشي القليل من الأوريجانو على الوجه لتمنحي الطبق نكهة مميزة.

استمتعي بالاحتفال برأس السنة مع لمسة من الإبداع والمذاق الشهي الذي سيبهر الجميع.