الباسطة السودانية ”كعب الغزال”.. الحلويات التي تأسر القلوب بوصفة منزلية سهلة

تعتبر "الباسطة السودانية كعب الغزال" واحدة من أشهر الحلويات السودانية التي نالت إعجاب الكثيرين، حيث أضحت مطلباً متزايداً على محركات البحث، بفضل مذاقها المميز وسهولة إعدادها.

وما يُميز هذه الحلوى هو اعتمادها على مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ، مثل الجلاش، مع حشوة غنية ومميزة تضفي عليها طابعاً فريداً.

فيما يلي نستعرض لكم طريقة إعداد "الباسطة السودانية كعب الغزال" بوصفة مبسطة يمكنك تنفيذها بسهولة في المنزل.

مكونات الحشوة:
- نصف كوب من السميد أو الدقيق الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
- كوب ماء مغلي
- ملعقة كبيرة من السمنة
- ملعقتان كبيرتان من السكر

مكونات الشربات (الشيرة):
- كوب سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- عود قرفة أو القليل من الفانيليا

خطوات تحضير الحشوة:
1. يُحمص السميد على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف الحليب البودرة وتُتابَع عملية التحميص لدقيقة أخرى قبل رفع الخليط عن النار.

2. تُضاف السمنة والكاكاو مع التحريك جيداً، ثم يُضاف الماء المغلي تدريجياً مع السكر حتى يتجانس الخليط.

3. تُلف الحشوة الساخنة بشكل أسطواني داخل كيس بلاستيكي، وتُترك لتبرد.

طريقة تحضير "الباسطة السودانية كعب الغزال":

4. تُستخدم عشر أوراق من الجلاش، وتوضع الحشوة بالطول أو العرض حسب التفضيل، ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

5. تُقطع لفائف الجلاش بالحجم المناسب، وتُضاف كمية كافية من السمنة أو الزبدة.

6. تُخبز اللفائف في فرن مُسبق التسخين حتى تكتسب لوناً ذهبياً شهياً.

7. بعد إخراجها من الفرن، يُسكب الشربات الساخن فوقها مباشرة لتتغلغل النكهة.

بهذه الخطوات البسيطة، سيكون بإمكانك إعداد "الباسطة السودانية كعب الغزال" بسهولة لتستمتع بمذاق حلويات سودانية أصيلة تضيف دفئاً إلى أي مناسبة.